Il budino di semolino con albicocche è una ricetta davvero estiva. Il piatto risulta essere soleggiato. Anche se fuori è nuvoloso, un pezzo di una tale sorpresa ti rallegrerà. Delicato budino di semolino con albicocche fresche a base di noci - delizioso!
È necessario
- - 200 g di albicocche;
- - 200 ml di latte;
- - 150 g di mix di noci;
- - 100 g di latte in polvere;
- - 100 g di zucchero;
- - 80 g di semola;
- - 50 g di zucchero;
- - 30 g di farina e burro;
- - 4 uova;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di amido;
- - per servire menta, ciliegie, albicocche o zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Macinare la miscela di noci con lo zucchero in un frullatore fino a che non si sbriciola. Mescolare le briciole di noci con la farina di frumento e il burro fuso.
Passo 2
Ungete d'olio una teglia e metteteci il composto ottenuto, distribuitelo uniformemente, mettetelo in forno preriscaldato ad una temperatura di 180 gradi. Infornare per 15 minuti.
Passaggio 3
Nel frattempo sciacquate le albicocche fresche, eliminate i semi dai frutti, e tagliate la polpa a cubetti, mescolate con la fecola.
Passaggio 4
Mescolare il latte con la semola, lo zucchero, aggiungere le uova di gallina una per una. Sbattere con un mixer fino a quando lo zucchero è completamente sciolto. Otterrai una massa omogenea rigogliosa.
Passaggio 5
Mescolare il composto di latte con le albicocche tritate, adagiarvi sopra la base di noci in uno stampo. Rimettere in forno per 50 minuti. Assicurati di posizionare un contenitore d'acqua sul ripiano inferiore del forno!
Passaggio 6
Raffreddare il budino di semolino finito con le albicocche, tagliato a quadrati uguali. Guarnire con metà di albicocche fresche, ciliegie. Completate con foglie di menta fresca e spolverizzate generosamente con zucchero a velo, se vi piace. Questo budino di semolino può essere servito come colazione nutriente o come dessert.
