L'insalata di funghi fritti sarà apprezzata da qualsiasi buongustaio. Sorprendi i tuoi ospiti con una straordinaria porzione di funghi.
Questo piatto è ideale con pollo o altro piatto di carne come contorno.
È necessario
- Per l'insalata:
- -650 grammi di eventuali funghi
- -3 cucchiaini olio d'oliva
- -2 spicchi d'aglio
- -1/2 cucchiaino rosmarino tritato
- -1/8 cucchiaino di sale
- -1/8 cucchiaino di pepe macinato
- -2 mazzetti di insalata cinese
- -1/4 tazza di noci pecan tostate (noci)
- Per il rifornimento:
- -2 cucchiai di aceto balsamico
- -1/2 cucchiaino senape di Digione
- -1/2 cucchiaino miele
- -1/4 cucchiaino di rosmarino essiccato, tritato
- - un pizzico di sale e pepe
- -1 cucchiaio di olio d'oliva
Istruzioni
Passo 1
Preriscaldare il forno a 300 gradi. Foderare una teglia con carta da forno.
Passo 2
In una ciotola media, mescolare accuratamente i funghi con l'olio d'oliva. Aggiungere aglio, rosmarino, sale e pepe.
Passaggio 3
Stendere l'intero composto di funghi del passaggio 2 su carta da forno. Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando i funghi non saranno dorati.
Passaggio 4
Sciacquare accuratamente l'insalata cinese sotto l'acqua corrente, tagliare le radici. Tagliare a pezzetti e ricordare con le mani.
Passaggio 5
In una ciotola capiente, unire l'insalata cinese agli ingredienti preparati dal forno. Mescolare tutto accuratamente. Aggiungere olio d'oliva se necessario.
Passaggio 6
In una ciotolina preparare il condimento aceto balsamico, senape, miele, rosmarino, sale e pepe. Irrorare con l'insalata prima di servire. Buon appetito!
