Il cetriolo sottaceto ha un altro uso interessante in questa ricetta. I cracker salati secchi vanno bene con la colazione e possono essere serviti come spuntino con una varietà di paté, paste vegetali, hummus, pezzi, formaggio, salsiccia o uova sode.
È necessario
- - 3/4 tazza di salamoia;
- - 1/4 tazza di olio vegetale;
- - 6 cucchiai. cucchiai di zucchero;
- - 3 bicchieri di farina;
- - 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 1/4 di cucchiaino di aceto.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, mescola l'olio vegetale con il sottaceto di cetriolo, aggiungi lo zucchero, la soda spenta nell'aceto, versa tre bicchieri di farina nella miscela liquida in piccole porzioni. Invece del sottaceto di cetriolo, puoi prendere il sottaceto da qualsiasi altra verdura che ti piace. Tre bicchieri di farina sono una quantità approssimativa, aggiungili fino ad ottenere un impasto che puoi tranquillamente stendere e ritagliare con le formine per biscotti.
Passo 2
Cospargere di farina una superficie di lavoro pulita, stendere l'impasto finito su di esso allo spessore desiderato. Non dovresti fare cracker molto spessi: è meglio cucinare quelli sottili, cucineranno più velocemente e si sgranocchieranno piacevolmente. Usa forme speciali per ritagliare i cracker dall'impasto. Puoi tagliarlo con un bicchiere, un bicchiere - qualunque cosa sia più conveniente per te, cosa avrai a portata di mano. Se vuoi, puoi ritagliare pezzi di pasta grandi e spessi, ma non otterrai più cracker, ma piuttosto biscotti.
Passaggio 3
Disporre i cracker magri su una teglia e infornare a 180 gradi. Cuocere finché sono teneri. I cracker sottili cuociono rapidamente: non più di 10 minuti, i biscotti spessi devono essere cotti più a lungo. Raffreddare i cracker finiti su una teglia, quindi metterli in un vaso. Se non mangi subito tutti i cracker cotti, puoi conservarli in un contenitore sigillato.
