Il pesce è un prodotto molto sano e gustoso. A volte i pesci bianchi sono un po' secchi. L'amarezza e la secchezza scompariranno se cuoci il pesce nel latte di cocco. Ha un sapore insolitamente morbido e tenero. Questa ricetta è adatta a qualsiasi pesce, ma soprattutto alle varietà bianche di pesce.
È necessario
- - pesce - 1kg
- - peperoncino - cosa
- - latte di cocco - 400 grammi
- - un mazzetto di coriandolo
- - lime o limone
- - aglio - 2 spicchi
- - sale
Istruzioni
Passo 1
Preparazione del pesce. Puliamo il pesce e lo sciacquiamo in acqua fredda, lo puliamo dalle interiora. Puoi cuocerlo intero, puoi fare pezzi porzionati. Tutto dipende dalle tue preferenze. Se interi, eseguiamo diversi tagli trasversali su entrambi i lati. Spremi mezzo lime o limone sul pesce. Lasciare marinare per 10 minuti.
Passo 2
Cottura della salsa. Tritare finemente il coriandolo. Puliamo il peperoncino dall'interno. Tagliare a piccoli cerchi. Versare il latte di cocco in un piatto fondo. Aggiungi il coriandolo e il peperoncino. Spremi un paio di spicchi d'aglio in questa miscela. Salare un po'. Mescoliamo. La salsa di pesce è pronta.
Passaggio 3
Mettere il pesce in una teglia. Versare un po' di salsa nella cavità del pesce. Versare la salsa rimanente nello stampo. Dovrebbe esserci abbastanza salsa per immergere completamente il pesce. Mettiamo in forno a 200 gradi. Il pesce sarà cotto per 25 minuti. Otterrai un pesce insolitamente gustoso.
