Nenkuk è una zuppa fredda. La zuppa cinese è nenkuk, il cui nome è tradotto come "zuppa fredda".
È necessario
- - alghe essiccate 50 g;
- - manzo 200 g;
- - cipolle verdi;
- - aglio 2 denti;
- - olio d'oliva 1 cucchiaio;
- - salsa di soia 1 cucchiaio;
- - pepe, sale.
- Llya rifornimento
- - acqua 6 cucchiai;
- - salsa di soia 1 cucchiaio;
- - aceto 4 cucchiai;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Mettere a bagno il cavolo in acqua per 2-3 ore. Dopo che si sarà gonfiato, tagliatelo a listarelle sottili e sciacquatelo abbondantemente sotto l'acqua corrente, quindi conditelo con 1 cucchiaio di salsa di soia.
Passo 2
Lavate la carne, asciugatela con della carta assorbente. Quindi tritatelo finemente. Sbucciare e tritare l'aglio. Lavare le cipolle verdi e tritarle finemente. Unire la carne di manzo con salsa di soia, olio d'oliva, aglio e cipolle verdi. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lasciare in infusione la carne per un paio d'ore, quindi friggerla nella marinata finché è tenera. Raffreddare e unire alle alghe.
Passaggio 3
Per preparare il condimento, mescolare tutti gli ingredienti. Versare il composto sulla carne e sul cavolo. Guarnire la zuppa con peperoni tritati prima di servire.
