La cosa buona della cucina cinese è che i piatti vengono preparati abbastanza velocemente. Un posto degno in loro è occupato da condimenti, spezie, che enfatizzano sottilmente il gusto e respingono gli odori pungenti.
È necessario
- ali di pollo - 4 pezzi,
- polpa di maiale - 200-250 g,
- Cavolo di Pechino - ¼ forchetta,
- zenzero grattugiato - 1 cucchiaino,
- salsa di soia - 2 cucchiaini,
- porri - un mucchio,
- panna acida - 3 cucchiai,
- funchose - 1 manciata,
- sale, pepe nero macinato,
- olio vegetale per friggere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le ali di pollo nel brodo. Al momento dell'ebollizione, non dimenticare di togliere la schiuma dal brodo e aggiustare di sale.
Passo 2
Tagliare la carne a striscioline. Tritare il cavolo non grossolanamente. Versare acqua bollente sul funchoza, farlo ammorbidire. In futuro, deve essere tagliato per facilità d'uso.
Passaggio 3
Friggere il maiale in un wok, farlo velocemente, quasi fino a quando sarà tenero. Non è necessario asciugare eccessivamente i pezzi di maiale.
Passaggio 4
Aggiungi il cavolo alla carne, fallo diminuire di volume. Il cavolo dovrebbe dare il succo.
Passaggio 5
Quindi, mettere il funchose tritato in un wok e riempire di brodo (1,5 L). Lasciar sobbollire un po'.
Passaggio 6
Dopo 5 minuti versate la salsa di soia nella zuppa. Immergere le cipolle verdi tritate e lo zenzero fresco grattugiato. Spegnete il fuoco e lasciate sopra la zuppa, lasciate in infusione per qualche minuto. Durante questo periodo, il piatto assumerà un bell'aspetto.
Passaggio 7
La zuppa cinese è pronta. Al momento di servire, è necessario offrire pepe nero e panna acida.
