Quando si cucina il pilaf con carne macinata, il compito principale non è trasformare il piatto in porridge. Ecco perché, per la preparazione di questo piatto, è meglio prendere il riso a chicco lungo, ad esempio, il basmati indiano o il gelsomino tailandese. Per quanto riguarda la carne macinata, puoi usare sia congelata che refrigerata.
È necessario
- - 500 grammi di carne macinata;
- - 1, 5 tazze di riso;
- - è una grossa carota;
- - due cipolle;
- - una testa d'aglio;
- - due cucchiai di olio vegetale;
- - sale e spezie (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle e le carote, sciacquarle in acqua fredda e tagliarle (cipolle - a semianelli e carote - a listarelle).
Passo 2
Versa l'olio vegetale in una ciotola multicooker pulita, scaldalo, quindi mettici dentro le cipolle. Fate sobbollire per un minuto o due sotto il coperchio (durante questo tempo la cipolla diventerà trasparente), quindi aprite il coperchio, aggiungete le carote alla cipolla e friggete le verdure fino a quando non assumono un gradevole colore dorato. Condire con sale e pepe.
Passaggio 3
Se la carne macinata è congelata, lasciala scongelare leggermente, quindi tagliala a cubetti. Se la carne macinata è fredda, arrotolala in piccole polpette. Aggiungere la carne macinata alle cipolle e alle carote, cospargere con eventuali spezie e friggere leggermente per due o tre minuti (non dimenticare di mescolare costantemente il composto).
Passaggio 4
Versare il riso nella ciotola del multicooker, versarvi dell'acqua calda (l'acqua deve ricoprire completamente il riso ed essere più alto di un centimetro) e far sobbollire a fuoco lento per circa 50 minuti. La padella deve essere ben coperta con un coperchio.
Passaggio 5
Dopo 30 minuti togliete il coperchio, aggiungete gli spicchi d'aglio sbucciati, mescolate bene il tutto e lasciate cuocere il pilaf per altri 20 minuti sotto il coperchio chiuso.
Passaggio 6
Trascorso il tempo, assaggiate il pilaf, se necessario, salate e pepate il piatto e servitelo in tavola, adagiandolo su piatti piani e decorandolo con rametti di erbe aromatiche e fettine di verdure.
