La panna cotta è un delizioso dessert gelatinoso a base principalmente di panna o latte. La panna cotta è arrivata da noi dall'Italia e ha ottenuto il riconoscimento universale. Questo dolce è abbastanza semplice da preparare, si compone di una base di budino e mousse ai frutti di bosco.
È necessario
- Per le basi:
- - 1 cucchiaio. latte
- - 1 vasetto di yogurt naturale
- - 100 g di zucchero
- - 1, 5 cucchiaini. gelatina
- - 3 baccelli di vaniglia
- Per la mousse:
- - 150 g di fragole
- - 150 g di lamponi
- - 100 g di more
- - 4 cucchiai. l. miele
- - Limone
Istruzioni
Passo 1
Versare la gelatina in un bicchiere, riempirlo con acqua fredda, lasciare gonfiare. Prima di ciò, assicurati di leggere le istruzioni sulla confezione, dovrebbe essere scritto il tempo necessario affinché la gelatina si gonfi.
Passo 2
Versare il latte in una piccola casseruola. Quando sarà ben caldo aggiungete lo zucchero, mettete i baccelli di vaniglia tagliati, mescolate bene e portate a bollore.
Passaggio 3
Quando l'acqua bolle, versare la gelatina in un pentolino, mescolare il composto, scaldare ancora un po' e togliere dal fuoco. Togliere dal fuoco il composto di panna cotta così ottenuto, filtrare con un colino molto fine o una garza, mettere in una ciotola. Mettere lo yogurt in una ciotola di miscela di latte, mescolare bene il tutto o frullare. Versare la massa in stampini o bicchierini e mettere al freddo per 2-3 ore.
Passaggio 4
La panna cotta si serve con la mousse ai frutti di bosco. Per prepararla bisogna prima sciacquare i frutti di bosco e lavorarli, poi metterli in una casseruola. Spremere il succo di limone, 3 cucchiai. l. aggiungi il succo di limone alle bacche, aggiungi il miele lì.
Passaggio 5
Metti la casseruola sul fuoco, quindi cuoci il composto di bacche per 5 minuti. Dopo aver tolto la mousse di panna cotta dal fuoco, mettetela in frigorifero.
Passaggio 6
Dopo che la base della panna cotta si sarà raffreddata e indurita, adagiatela su un piatto, dopo aver cosparso gli stampini con acqua calda. Versare il dolce su un piatto con la mousse ai frutti di bosco e servire. La panna cotta alla vaniglia è pronta.
