La Japanese Salmon Cake è una delizia culinaria che unisce il gusto saporito del pesce con note fresche di cetriolo e cipollotto.
È necessario
- - cipolle verdi - 5 gambi
- - filetto di salmone fresco - 300 g
- - uno spicchio d'aglio
- - uovo di gallina - 1 pz.
- - formaggio a pasta dura - 100 g
- - foglio nori - 4 pz.
- - carta da disegno - 8 pz.
- - olio a digiuno - 1 cucchiaio. l.
- -Pepe
- -sale
- -cetriolo - 1 pz.
- -salsa di soia
- - seme di sesamo
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa bisogna tagliare a cubetti piccoli il filetto di salmone. Aggiungere il pepe, il sale e l'aglio tritato finemente.
Passo 2
Rompi l'uovo in una ciotola a parte e sbatti leggermente. Aggiungere metà della massa risultante al salmone e salare il resto.
Passaggio 3
Grattugiare il formaggio. Tritare finemente la cipolla verde.
Passaggio 4
Ungere la forma con olio e cospargere con semi di sesamo. Il diametro della carta di riso dovrebbe essere maggiore del diametro dello stampo.
Passaggio 5
Immergete la carta di riso in acqua tiepida per qualche minuto. L'importante è estrarlo non appena si ammorbidisce. La sovraesposizione all'acqua può causare lo strappo della carta.
Passaggio 6
Adagiate delicatamente la carta di riso sul fondo dello stampo e adagiatevi sopra il filetto di salmone.
Passaggio 7
Quindi coprite con un foglio di carta, sul quale mettete sopra la cipolla e il formaggio grattugiato. Coprire nuovamente con carta di riso.
Passaggio 8
Immergere brevemente la sfoglia al nori in acqua tiepida e adagiarla nello stampo sugli strati ottenuti. Strati alternati fino alla fine del ripieno.
Passaggio 9
Dopo 2 strati ogni volta ungere i lati dello stampo con olio e cospargere con semi di sesamo.
Passaggio 10
Mettere il forno a preriscaldare a 180 gradi. Versare la massa di uova sopra gli strati e coprire con un foglio. Cuocere in forno per 30-35 minuti.
Passaggio 11
Quindi togliere dal forno. Capovolgere la torta raffreddata su un piatto. Può essere guarnito con cipolle o strisce di cetriolo. Servire con salsa di soia.
