Le cotolette a forma di riccio sembrano molto belle su un piatto. Un tale piatto delizierà non solo un bambino, ma anche qualsiasi adulto!
È necessario
- - teglia;
- - pergamena;
- - carne macinata mista 1 kg;
- - uovo di gallina fresco 1 pz.;
- - uovo di gallina sodo 7 pezzi;
- - pane bianco 1/2 filone;
- - latte 100 ml;
- - carote bollite 1 pz.;
- - formaggio a pasta dura 50 g;
- - panna acida 1 cucchiaio. il cucchiaio;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - vermicelli;
- - pepe nero al pimento.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà per il lungo. Separare i tuorli dagli albumi e schiacciarli con una forchetta.
Passo 2
Sbucciare le carote bollite, grattugiare su una grattugia fine. Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Unire le carote, il formaggio, la panna acida e i tuorli. Farcire con il composto di carote per gli albumi e unire le metà.
Passaggio 3
Aggiungere un uovo fresco, pane bianco imbevuto di latte alla carne macinata. Condire con sale e pepe a piacere e mescolare bene.
Passaggio 4
Dividi la carne macinata risultante in 7 parti uguali. Fare una torta piatta con ogni parte, quindi posizionare un uovo ripieno al centro di ciascuna e formare una zrazhenie ovale. Tira leggermente l'ovale su un lato per fare il naso del riccio.
Passaggio 5
Coprire la teglia con pergamena e stendere i ricci preparati. Fai le spine dai vermicelli, il naso e gli occhi dal pimento. Cuocere i ricci per 30-35 minuti a 200 gradi!
