Il caviale è un prodotto con cui non ci si lascia spesso andare. Pertanto, è doppiamente spiacevole trovare prodotti di bassa qualità invece di decorazioni da tavola festive e, inoltre, per soldi decenti. Come proteggersi e come riconoscere i chip contraffatti?
Istruzioni
Passo 1
La prima cosa da fare è dare un'occhiata da vicino alla banca. Meglio comprare caviale in barattoli di vetro. Innanzitutto, vedi cosa stai acquistando: la dimensione del caviale, il suo colore e la sua consistenza. Inoltre, il vetro non si ossida e quindi il prodotto si conserva meglio.
Passo 2
Se stiamo parlando di un barattolo di latta, considera il barattolo stesso. I produttori affidabili ordinano lattine litografate anziché etichette di carta. Inoltre, le informazioni sulla banca devono essere chiaramente visibili. Se lettere e segni sono stampati indistintamente, è un falso. La prossima cosa a cui prestare attenzione è il coperchio della lattina. Non dovrebbe essere gonfio. Inoltre, dovrebbe contenere informazioni: la data di confezionamento e il codice dell'impianto. In questo caso, i numeri dovrebbero essere convessi e non viceversa. Un punto importante: le seguenti informazioni devono essere indicate sulla banca: 1. nome e posizione del produttore
2. il marchio del produttore, se presente (e tutti i produttori seri e grandi lo hanno)
3. Peso netto
4. valore nutritivo
5.condizioni di conservazione (notare che il caviale è conservato a temperature sotto lo zero)
6. durata di conservazione (di solito sei mesi o un anno)
7.badge di certificazione obbligatoria o volontaria
8.data di produzione (non dovresti comprare caviale confezionato a novembre o marzo, perché viene estratto solo una volta all'anno - alla fine dell'estate
9. Numero TU o GOST
Passaggio 3
Dopo aver esaminato ed esaminato il barattolo, agitalo sull'orecchio. Un gorgoglio indica che il caviale all'interno si è trasformato in brodo di caviale e l'apertura del barattolo non vedrebbe un prodotto di singole uova, ma qualcosa di liquido e antipatico guardando un panino. Inoltre, l'amarezza è possibile con tale caviale.
Passaggio 4
La colonna "composizione" dovrebbe indicare da quale pesce è stato ottenuto questo caviale: salmone rosa, salmone chum, salmone rosso o salmone chinook. È quasi impossibile trovare quest'ultimo sul mercato, quindi se questo nome è scritto sulla banca, è probabile che il 90 percento sia falso. Il più comune è il caviale di salmone rosa: è di colore arancione, piuttosto grande, ma più piccolo del salmone. Il caviale Sockeye è esattamente rosso (non arancione) ed è più piccolo di diametro.
Passaggio 5
Se il caviale non scoppia sulla lingua, ma si attacca ai denti e in generale sembra che tu stia mangiando qualcosa di solido, potrebbe essere una miscela di caviale vero con caviale artificiale. Il caviale proteico non è, a rigor di termini, caviale, costa un centesimo e sulla lattina dovrebbe essere indicata la parola "artificiale". Se ottieni un prodotto simile a bassa masticazione in un barattolo con la scritta "caviale di salmone", allora vieni ingannato.
Passaggio 6
Quando acquisti caviale a peso, chiedi al venditore di aprirlo e darti un assaggio. Dopo aver preso un paio di uova con la mano, presta attenzione al fatto che la mano non dovrebbe rimanere unta dopo questo. Se questo non è il caso, significa che il caviale è stato mescolato con olio vegetale prima di essere venduto per aumentarne il peso e dargli lucentezza.
