Il caviale rosso non è solo una prelibatezza, ma anche un simbolo della festa. Molte persone lo acquistano soprattutto per la tavola di Capodanno. La scelta del caviale rosso deve essere affrontata in modo molto responsabile, poiché un prodotto contraffatto può essere molto pericoloso per la vita.
Istruzioni
Passo 1
Quando si sceglie il caviale rosso, la prima cosa a cui prestare attenzione è l'aspetto e il colore. In un prodotto genuino le uova sono piccole, uniformi, friabili e intere. Non hanno pellicole o crepe. Il colore di un prodotto naturale non è saturo, a differenza di un falso.
Passo 2
Le uova di vero caviale rosso di alta qualità scoppiano quando vengono premute leggermente, ma allo stesso tempo non schizzano e in un prodotto falso sono molto dure. Questo metodo è rilevante solo se il caviale può essere aperto o se viene venduto a peso.
Passaggio 3
Se il caviale è confezionato in lattine, è necessario leggere molto attentamente le etichette sull'etichetta. Si prega di notare che il caviale rosso nel nostro paese viene prodotto in Kamchatka e Sakhalin e viene preparato da giugno a settembre durante la deposizione delle uova. Pertanto, se sull'etichetta del pesce rosso sono indicate altre informazioni, non dovresti acquistarlo, molto probabilmente è un prodotto falso.
Passaggio 4
Il vero caviale rosso di alta qualità deve necessariamente essere conforme a GOST. Ciò significa che è stato confezionato entro e non oltre 3 mesi dalla data dell'ambasciatore. Se la lattina indica che il caviale soddisfa le condizioni del TU, molto probabilmente è stato realizzato con un prodotto congelato e contiene un antisettico - benzonato di sodio.
Passaggio 5
L'autenticità del caviale rosso può essere giudicata anche dalla marcatura sulla lattina, che deve necessariamente indicare: la data di fabbricazione del prodotto (non confezione), il marchio "CAVIALE", il numero del produttore, il numero del turno, nonché l'indice del settore della pesca "P".
Passaggio 6
C'è un altro modo per distinguere il vero caviale rosso da uno falso. Prendete delle uova e mettetele in un bicchiere di acqua calda. Se si dissolvono completamente, hai acquistato prodotti contraffatti.
Passaggio 7
Ricorda, per assaporare a pieno il vero sapore del caviale rosso, va consumato freddo ea cucchiaini.
