Il purè di patate è un piatto che viene servito in tavola in quasi tutte le case, tuttavia non tutte le casalinghe sanno renderlo insolitamente gustoso e dargli note originali.
Ci sono molti modi per rendere più gustoso il purè di patate, eccone solo alcuni:
- Lessate le patate per 10 minuti, poi scolatele e copritele con il latte bollente. Metti la pentola sul fuoco e porta le patate finché sono tenere, poi schiacciale nel purè di patate.
- Schiacciare le patate finite, coprire con brodo di pollo bollente e sbattere.
- Schiaccia le patate. Grattugiare il formaggio e mescolare con panna acida. Aggiungere l'aglio tritato finemente e condire le patate con il composto. Mettere le patate in una casseruola e cuocere in forno per circa 10 minuti per scaldare la panna acida e sciogliere il formaggio.
- Schiacciare l'aglio e unirlo alle erbe tritate. Condire con il composto di purea, aggiungere i semi di aneto e il burro fuso se lo si desidera.
- Sbattere 2 tuorli d'uovo con 3 cucchiai di panna acida e condire con purè di patate. Se non sei sicuro che le uova siano della giusta qualità, è meglio rifiutare questa ricetta, altrimenti puoi contrarre una malattia così pericolosa come la salmonellosi.
- Aggiungere il soffritto (ciccioli) insieme a una piccola quantità di grasso fuso alla purea e frullare.
- Grattugiare il formaggio a pasta dura Diluire con un po' di latte bollente, aggiungere il formaggio e mescolare. Il volume del formaggio grattugiato non deve superare un quarto del volume del purè di patate.
- Schiacciare bene le patate lesse, aggiungere un pezzetto di burro, condire con erbe aromatiche tritate finemente e aglio schiacciato. Mescolare tutti gli ingredienti.
- Per dare al purè di patate un gusto insolito e piccante, puoi aggiungere una manciata di noci tritate al piatto finito e mescolare.
Questi semplici consigli ti aiuteranno a diversificare il menu e a dare al solito piatto un gusto e un aroma originali.
