La frittata è un piatto italiano che di solito viene cotto al forno. Si scopre che è come qualcosa tra una casseruola e una frittata.
È necessario
- - prosciutto 150 g;
- - cipolle verdi 1 mazzo;
- - patate 1 kg;
- - latte 0,5 tazze;
- - olio d'oliva 2 cucchiai. cucchiai;
- - sale;
- - Pepe nero macinato;
- - Parmigiano Reggiano 50 g;
- - uovo di gallina 8 pz.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le patate, tagliarle a fettine sottili e metterle nell'olio d'oliva preriscaldato in una padella. Cospargere di sale e pepe e cuocere le patate per 10 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto per far dorare uniformemente tutte le fette di patate.
Passo 2
Mentre le patate cuociono, tritare le cipolle verdi e separare le parti bianche e verdi. Invia le parti bianche nella padella con le patate. Tritare il prosciutto e mandarlo anche nella padella. In una ciotola profonda, unire le uova, il latte e il parmigiano grattugiato. Sbattere bene e, quando il composto sarà abbastanza omogeneo, unire al composto le fettine verdi della cipolla tritata.
Passaggio 3
Quando le patate saranno leggermente morbide e leggermente dorate, versate le uova sbattute nella padella. Assicurati che il liquido sia distribuito uniformemente. Continuare la cottura della frittata, senza mescolare, per altri 1-2 minuti, o fino a quando i bordi non si saranno afferrati. Trasferire la teglia in forno e cuocere per altri 20 minuti a 200 gradi.
Lascia riposare la frittata per 5 minuti prima di servire.
