Il rotolo di tacchino è perfetto per una piccola festa in famiglia o per fare dei panini. Il piatto risulta non solo gustoso, ma anche salutare.
È necessario
- • ½ kg di petto di tacchino;
- • 150 g di peperone dolce (si possono usare sia in scatola che freschi);
- • ½ cucchiaino di sale;
- • 300 g di formaggio a pasta dura;
- • 80 g di erbe fresche;
- • Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la carne. Deve essere lavato e tagliato in modo tale che il risultato sia uno strato di circa 1 centimetro di spessore.
Passo 2
Successivamente, lo strato risultante dovrebbe essere ben battuto con un martello speciale. Dovrebbe diventare sufficientemente morbido ed elastico e avere lo stesso spessore per tutta la sua lunghezza. Quindi lo strato risultante deve essere strofinato abbondantemente con sale e pepe nero macinato.
Passaggio 3
Eliminate il picciolo, il testicolo e tutti i semi dei peperoni freschi precedentemente lavati. Quindi deve essere immerso in acqua bollente per un paio di minuti. Quando la verdura si è leggermente raffreddata, la pelle dovrebbe essere rimossa da essa. Anche la buccia deve essere rimossa dai peperoni in scatola. Successivamente, la verdura deve essere tagliata a fette non molto grandi.
Passaggio 4
Sullo strato di carne, è necessario adagiare il peperone preparato in uno strato uniforme. Il formaggio a pasta dura con un coltello deve essere tagliato a cubetti non molto grandi. Stendetelo uniformemente su uno strato di peperoni tritati.
Passaggio 5
Successivamente, è necessario preparare erbe fresche. Va sciacquato bene sotto l'acqua corrente, aspetta che il liquido in eccesso scoli, quindi taglialo finemente con un coltello affilato. Cospargere con erbe tritate su uno strato composto da formaggio.
Passaggio 6
Arrotolare molto delicatamente la carne di tacchino in un rotolo e avvolgere nella pellicola. Avvolgete il polpettone molto stretto in questa pellicola, facendo 5 o 6 strati. Quindi le estremità del film, rimanenti dai lati del rotolo, devono essere legate molto strettamente con una corda forte.
Passaggio 7
Il rotolo di tacchino preparato deve essere posto in acqua bollente. Abbassa la fiamma e fai sobbollire il rotolo per circa 2 ore.
Passaggio 8
Dopo che il rotolo finito si è leggermente raffreddato, deve essere riposto sul ripiano del frigorifero per almeno 3 ore. Quindi puoi rimuovere il film e tagliare il rotolo in porzioni.
