La salsa Fire Dragon ha un gusto ricco e speziato. Può essere abbinato a qualsiasi piatto di carne o utilizzato come aggiunta a stufati, contorni e persino zuppe.
È necessario
- - 6 pomodori
- - 300 g di cipolle
- - 100 g di burro
- - 500 g di noci
- - pasta di pomodoro
- - 1 cucchiaio. l. Farina
- - 1 tuorlo
- - 5 spicchi d'aglio
- - 100 g di aceto di vino
- - cannella in polvere
- - erbe secche
- - sale
- - erbe fresche
- - Pepe nero macinato
- - zafferano
- - 500 ml di brodo qualsiasi
Istruzioni
Passo 1
Immergete i pomodori in acqua bollente per qualche minuto, privateli della pelle e schiacciate la polpa. Tagliare la cipolla a pezzetti e soffriggere nel burro fino a doratura. Durante la cottura, aggiungere un cucchiaio di farina al contenuto della padella per addensare il composto di cipolle.
Passo 2
Unire la polpa di pomodoro, il composto di cipolla e il brodo in una padella. La massa deve essere cotta fino ad ottenere una consistenza densa omogenea a fuoco basso.
Passaggio 3
Usa un frullatore per tritare l'aglio, le noci, le erbe fresche e secche. Aggiungere al composto ottenuto lo zafferano, i chiodi di garofano, la cannella, il pepe nero, un po' di aceto di vino e tuorlo d'uovo. Mescolare bene tutti gli ingredienti. Versare la massa preparata nel contenuto della padella e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
Passaggio 4
Potete servire la salsa calda calda o fredda. Può essere usato come condimento per piatti di carne o verdure.
