Ci sono molti modi per cucinare il pesce in polacco, ma la ricetta più semplice è in una pentola a cottura lenta. Può essere perfetto per le casalinghe indaffarate che non hanno tempo per preparare delizie culinarie. Di solito il pesce in polacco viene preparato dal lucioperca, ma nel nostro caso andranno bene quasi tutti i pesci bianchi di varietà a basso contenuto di grassi.
È necessario
- - sale - a piacere;
- - limone - metà;
- - aneto - 1 mazzo;
- - piselli - 5 pezzi;
- - alloro - 2 pezzi;
- - burro - a piacere;
- - uova - 4 pezzi;
- - pesce - 1 kg.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il pesce dalle squame, tagliare la testa, la coda, le pinne, rimuovere le interiora. Sciacquare la carne sotto l'acqua corrente. Separare il filetto dalla cresta, togliere le lische. Tagliare i filetti a pezzi, pepe e sale. Mettere le fette in una ciotola multicooker, versare 2 tazze d'acqua, aggiungere la foglia di alloro.
Passo 2
Chiudi il coperchio del multicooker, imposta su di esso la modalità "Estinzione". Imposta il timer per venticinque minuti. Lascia che il dispositivo faccia il suo lavoro e passa a cucinare ulteriormente da solo.
Passaggio 3
Mettere le uova in una casseruola media, coprire con acqua e portare a ebollizione. Fate bollire le uova per dieci minuti, poi copritele con acqua fredda, sbucciatele e tagliatele a cubetti.
Passaggio 4
Sciogliere il burro. Lavate l'aneto in acqua corrente, asciugatelo e tritatelo finemente con un coltello affilato a pezzetti. Olio ed erbe sono fondamentali per formare il piatto finale. È necessario che il pesce sia fragrante e succoso.
Passaggio 5
Dividere le fette di filetto di pesce polacco finito in ciotole porzionate. Puoi aggiungere un po 'di brodo, un uovo tritato a ciascuno se lo desideri. Versare il burro precedentemente fuso sul piatto, cospargere di aneto e servire insieme a un'insalata di cipolle, cetrioli, pomodori, aglio e prezzemolo.
