La mela è uno dei frutti più apprezzati al mondo. Questo frutto occupa un posto d'onore in cucina. Per gli amanti dei dolci, le mele sono una manna dal cielo. Da loro è possibile preparare un numero enorme di dessert. Puoi andare oltre la tradizionale charlotte se conosci altre ricette.
Istruzioni
Passo 1
Puoi coccolare un bambino con questo dolce o metterlo su un tavolo festivo. Avrai bisogno di 1 kg di mele, 100 grammi di noci e 100 grammi di latte condensato.
Lavate e asciugate le mele, tagliate con cura il cono dal lato del picciolo. Versare 1 cucchiaino di latte condensato in ogni mela e mettere 1 gheriglio di noce. Mettere le mele su una teglia o in una pirofila ignifuga.
Cuocere finché sono teneri in forno preriscaldato a 180 gradi.
Passo 2
Per il secondo dessert, sbucciare 300 grammi di mele dal torsolo e tritarle finemente. Sciogliere e far bollire un cucchiaio di zucchero in poca acqua. Metti le mele in quest'acqua e fai sobbollire per 2-3 minuti.
Poi schiacciate il tuorlo d'uovo con 40 grammi di burro e 50 grammi di zucchero. Aggiungere le mandorle tritate, un cucchiaio di farina, 2 cucchiai di succo di limone e la scorza di limone. Per ultimo aggiungete le proteine, montate con 1 cucchiaino di zucchero a velo.
Ungete la padella con il burro, mettete le mele, versatevi sopra la massa montata e cuocete per 10 minuti a forno medio.
Passaggio 3
Puoi anche provare un dessert di mele cinese. Per fare questo, tagliare le mele a fette grandi, passarle nella pastella (una miscela di acqua, farina e sale) e friggerle fino a doratura. In una padella, mescolare l'acqua e lo zucchero e caramellare fino a doratura. Quindi aggiungere le mele al caramello. Disponete le fette su un piatto da portata e conditele con il resto del caramello.
Passaggio 4
Puoi fare il soufflé di mele. Per prepararlo, prendi 4 mele, 15 albumi, 2 tazze di zucchero, 1 cucchiaio di burro e un cucchiaio di zucchero a velo.
Tagliare le mele a pezzi e tritarle in un frullatore. Aggiungere lo zucchero a questa purea e cuocere fino a che non si addensa. Senza far raffreddare la massa di mele, unirla alle proteine e cuocere in forno. Cospargere il soufflé finito con zucchero a velo.
