Ci sono molte ricette per zuppe con polpette - polpette. Prova a cucinarlo con gli asparagi e l'aglio aromatico aggiungerà spezie al piatto.
È necessario
- - carne macinata - 500 g;
- - patate - 5 pezzi;
- - carote - 2 pezzi di medie dimensioni;
- - fagiolini - 300 g;
- - uovo - 1 pz.;
- - radice di sedano - 300 g;
- - aglio - 2 chiodi di garofano;
- - olio vegetale;
- - sale;
- - burro - 1 cucchiaio;
- - Pepe nero macinato.
Istruzioni
Passo 1
Preparare il macinato di maiale e manzo. Prendete una pari quantità di carne e tritatela. Aggiungere un uovo crudo alla carne macinata, salare e pepare a piacere e mescolare accuratamente. Formate delle piccole polpette di carne macinata.
Passo 2
Scaldare dell'olio vegetale in una padella e friggere le polpette fino a doratura. Versare l'acqua in una casseruola e portarla a ebollizione. Aggiungere le polpette saltate e cuocere per circa 15 minuti.
Passaggio 3
Sbucciare l'aglio e schiacciarlo leggermente con la parte piatta di un coltello. Lavare i fagiolini freschi, eliminare le fibre dure e tagliarli a pezzi. Soffriggere l'aglio e i fagioli nel burro e aggiungere le verdure al brodo delle polpette.
Passaggio 4
Pelare e tagliare a cubetti le patate, il sedano e le carote. Aggiungi le verdure alla zuppa. Condire con sale e pepe nero a piacere. Cuocere la massa a fuoco medio per 40 minuti. Quindi togliere la padella dal fuoco e lasciare riposare la zuppa per altri 20 minuti.
