Halva - tradotto dall'arabo "dolcezza". L'halva è tradizionalmente preparato con noci e semi, con l'aggiunta di miele o sciroppo di zucchero.
È necessario
- - noci (gherigli) - 200 g
- - semi di lino - 4 cucchiai
- - miele - 4 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Per la preparazione dell'halva crudo utilizzeremo i gherigli di noce senza sottoporli ad alcun trattamento termico.
Prendi 200 grammi di gherigli di noce, ordinali per evitare che partizioni di noci o pezzi di guscio entrino nel piatto. Sciacquiamo in uno scolapasta sotto l'acqua corrente. Macinare con un tritacarne o
miscelatore.
Passo 2
Macinare i semi di lino in un macinino da caffè quasi in farina. Aggiungi i semi macinati alla massa di noci. Mescolare accuratamente.
Ora aggiungi il miele a questa massa di semi di lino. Dovrebbe essere inserito gradualmente, poiché il miele può essere liquido o candito, quindi le proporzioni nella ricetta sono fornite in modo condizionale. Mettiamo un cucchiaio di miele ed è necessario mescolare bene la massa, facendo attenzione che non risulti eccessivamente liquida.
Passaggio 3
Coprire il modulo con pellicola trasparente. Può essere di qualsiasi forma, da una ciotola rotonda agli stampini per cioccolato. Riempi il modulo selezionato con una massa di noci dolci e metti nel congelatore per 1-2 ore per indurire la massa. Togliere dallo stampo, togliere la pellicola e dividere l'halva in porzioni.
