Questo piatto delizioso e sostanzioso, preparato per pranzo o cena, sarà apprezzato dalla tua famiglia. La cottura dei fagioli richiede un lungo trattamento termico affinché i fagioli bolliscano bene e acquisiscano la necessaria morbidezza. Il multicooker farà fronte a questo compito molto più facilmente e velocemente: i fagioli cotti in questo modo risulteranno incredibilmente teneri e il pollo sarà succoso e aromatico.
È necessario
- - 2 fagioli multitazze;
- - 5 multi-tazze d'acqua;
- - 500 grammi di filetto di pollo o 800 grammi di coscia;
- - 2 cipolle;
- - 1 cucchiaio di olio d'oliva raffinato;
- - 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro;
- - 2 foglie di alloro;
- - sale, zucchero, pepe nero macinato - a piacere;
- - erbe aromatiche fresche di rosmarino o aneto per la decorazione.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare i fagioli, coprirli con acqua fredda e lasciarli gonfiare per 6-8 ore (meglio tutta la notte). Scolare l'acqua prima della cottura e sciacquare nuovamente bene i fagioli gonfi.
Passo 2
Tagliare la cipolla a semianelli. Sciacquare il pollo, tagliare a pezzi il filetto, utilizzare la coscia intera. Versare l'olio d'oliva nella ciotola del multicooker, stendere il pollo e mettere in modalità cottura per 30 minuti. 20 minuti dopo l'inizio della cottura, versare la cipolla nel multicooker e mescolare il tutto in modo che i pezzi di pollo si girino. Continua la cottura.
Passaggio 3
Versare i fagioli preparati nel multicooker, aggiungere l'alloro e il pepe, versare il tutto con la quantità di acqua specificata, in cui si devono mescolare sale, zucchero, concentrato di pomodoro o salsa di pomodoro fino a completa dissoluzione. Impostare la modalità "estinzione" per 2 ore. Mescolare il piatto più volte durante la cottura. Guarnire con rosmarino o aneto prima di servire.
