Questo delicato dessert al cocco può essere una decorazione squisita e deliziosa per una tavola festiva. I dolci fatti in casa ripetono quasi completamente il famoso "Rafaello" nel gusto e nell'aspetto.
È necessario
- - burro - 25 g;
- - latte condensato - 0, 5 lattine;
- - scaglie di cocco - 200 g;
- - mandorle - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Sciogliere il burro a fuoco basso, non bollente. Quindi togliere dal fuoco e unire immediatamente al latte condensato. Mescolare energicamente fino ad ottenere una massa omogenea.
Passo 2
Versare 100-120 g di cocco e mescolare. Si scopre una massa spessa. Se lo si desidera, i fiocchi di cocco possono essere sostituiti con le briciole di waffle in questa ricetta. Per fare questo, i waffle senza ripieno o le torte di wafer devono essere macinati con un mattarello o un macinacaffè fino allo stato di farina. Nella versione originale, ogni caramella ha un involucro per waffle, ma è improbabile che farlo a casa senza attrezzature speciali funzioni. Puoi usare i fiocchi di cocco a metà con i waffle. Dopo aver mescolato bene la massa, mettila in frigorifero per un'ora o due.
Passaggio 3
Per sbucciare facilmente le mandorle, versarci sopra dell'acqua bollente per 10 minuti. Quindi scoliamo l'acqua e la riempiamo di nuovo con acqua bollente. Dopo un paio di minuti, scolare, asciugare le noci su un tovagliolo, quindi friggere un po 'a fuoco basso.
Passaggio 4
Tiriamo fuori il ripieno congelato dal frigorifero e ne tiriamo fuori delle palline, mettendo un dado in ciascuna. La massa si ammorbidisce rapidamente a temperatura ambiente. Se si scioglie troppo, puoi rimetterlo in frigorifero per un breve periodo. Passare le palline nelle restanti scaglie di cocco. Quindi mettiamo le caramelle in frigorifero per circa 40 minuti.
