Prepara in casa una vera "Nocciola tostata morbida"!
È necessario
- - 100 g di miele;
- - 100 g di zucchero;
- - 1 cucchiaio senza cima di cacao in polvere;
- - 150 g di noci sgusciate;
- - 1 cucchiaio. succo di limone appena spremuto;
- - 50 g di burro a temperatura ambiente;
- - 150 g di cioccolato fondente.
Istruzioni
Passo 1
Mettere le noci in un sacchetto, avvolgerle in un canovaccio e tritarle passandoci sopra un mattarello. Puoi anche usare un martello o una smerigliatrice speciale.
Passo 2
Mettere in una casseruola la noce, il cacao in polvere, lo zucchero e il miele, tritati a briciole medie. Tieni presente che, a seconda della dolcezza del miele, potresti averne bisogno di meno o di più!
Passaggio 3
Accendere il fornello a fuoco basso e, mescolando continuamente in modo che la massa non bruci, portare a ebollizione. Tenere sul fuoco, senza dimenticare di mescolare, per 10 minuti. Quindi togliere dal fuoco, versare il succo di limone e mescolare.
Passaggio 4
Aggiungere il burro (pre-tagliare a pezzi con un coltello per accelerare il processo) e mescolare ancora. Raffreddare prima a temperatura ambiente e poi un'altra ora in frigorifero.
Passaggio 5
Foderare la tavola con carta da forno o pellicola. Togliere la massa dal freddo e, bagnandosi le mani con acqua fredda, arrotolare delle palline della grandezza di una noce e stenderle su un tagliere preparato. Metti la tavola al freddo per circa un'ora.
Passaggio 6
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e glassare le caramelle con due cucchiai o un cannello. Rimettilo in frigorifero per impostare la glassa. Se lo si desidera, i dolci possono essere decorati, ad esempio, con granelli di noci.
