L'insalata di pollo con uva, capperi e noci si prepara in mezz'ora. Poiché il pollo bollito che è stato conservato in frigorifero per più di un giorno diventa secco, consigliamo di farlo bollire appena prima di preparare questa insalata.
È necessario
- Per quattro porzioni:
- - petto di pollo - 400 g;
- - acqua - 5 bicchieri;
- - maionese - 1/3 di tazza;
- - yogurt naturale - 1/3 di tazza;
- - uva rossa, bianca, verde, nera - 1/4 di bicchiere ciascuno;
- - noci pecan - 1/2 tazza;
- - sale, capperi, senape di Digione, pepe - a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Lessare i petti di pollo in acqua salata, raffreddare, tagliarli a cubetti.
Passo 2
Mescolare la maionese con la senape di Digione e lo yogurt naturale.
Passaggio 3
Tagliare l'uva a metà, aggiungere il pollo, i capperi secchi, le noci pecan.
Passaggio 4
Condire con la miscela di maionese, condire con pepe e sale a piacere. L'insalata di pollo è pronta per essere servita!
