Il cocktail di mare è un ospite abbastanza frequente sulle tavole delle hostess non indifferenti ai gourmet e alla loro salute. Se hai voglia di assaggiare qualcosa di molto gustoso, sano e leggero, un'insalata con un cocktail di frutti di mare e verdure è perfetta per questo.
È necessario
- - 400 g di cocktail di mare;
- - 30 gr di burro;
- - 2 pomodori;
- - 1 peperone bulgaro dolce;
- - mezza cipolla di cipolle rosse dolci;
- - verdi;
- - succo di limone;
- - olio d'oliva;
- - sale e pepe nero a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene le verdure sotto l'acqua corrente. Tagliare a metà il peperone, togliere i semi, tagliarlo a striscioline sottili. Tagliamo anche i pomodori, dopo averli precedentemente puliti dalla polpa. Successivamente, sbucciare e tagliare la cipolla a semianelli e scottarla con acqua bollente forte.
Passo 2
Prendiamo una padella e sciogliamo il burro a fuoco basso per friggere un cocktail di mare. Devi friggere fino a quando tutto il liquido scompare completamente.
Passaggio 3
Togliere dal fuoco e raffreddare l'antipasto. Metti le verdure e le erbe fresche in un'insalatiera, aggiungi un cocktail di frutti di mare e mescola accuratamente. Resta solo da salare, pepare e condire l'insalata con succo di limone e olio d'oliva. Buon appetito!
