L'acido acetico è un elemento indispensabile in cucina. Viene utilizzato nella preparazione quotidiana dei cibi, così come per marinate e altre cose gustose. Alcune casalinghe lo usano per decalcificare gli elettrodomestici e per altri scopi domestici. Riconoscere l'acido acetico è molto semplice e non sarai in grado di confonderlo.
Istruzioni
Passo 1
L'odore è la differenza caratteristica tra l'acido acetico. È molto acuto e schiva nel naso. Non annusare una bottiglia di aceto concentrato, avvicinarla a 10-15 cm dal naso. Se senti un odore vicino, i fumi del liquido possono bruciare le vie respiratorie e ci saranno molti problemi. Cerca di non gocciolare sulla pelle delle tue mani: brucerà.
Passo 2
L'acido acetico brucia. Versa un po' di liquido in un piattino e porta su un fiammifero, ma attenzione, potresti scottarti. La combustione è più o meno la stessa di quella dell'alcol normale. Mentre evapora, si ferma. Se l'incendio non si verifica, hai aceto di mele o altro liquido o acido diluito.
Passaggio 3
Il caratteristico sapore acidulo parla da sé. Ma non provare l'acido direttamente dalla bottiglia, puoi bruciare gravemente l'esofago. Versare un cucchiaino in un bicchiere e diluire con almeno 20 parti con acqua pulita. Quindi puoi provare, dovresti sentire un sapore aspro e un odore aspro. Diluito si usa per preparare salse varie.
Passaggio 4
Sfortunatamente, a casa, non è possibile eseguire esperimenti per una determinazione più accurata della sostanza. Pertanto, lascia altri esperimenti per tecnici di laboratorio professionisti. E, naturalmente, non prendere la sostanza internamente se sei in dubbio. L'acido acetico è molto economico, quindi è meglio acquistarne uno nuovo piuttosto che verrai avvelenato da una composizione incomprensibile.
