Una ricetta molto comoda e veloce per una deliziosa casseruola di pesce in scatola: dopotutto, i filetti di pesce non possono essere acquistati ovunque, ma il cibo in scatola può essere trovato in ogni negozio di alimentari. Inoltre, questo piatto ha un piccolo segreto: ogni volta che questa casseruola può essere cucinata in modi diversi, cambiando solo uno strato "universale" - ottieni un nuovo gusto.
È necessario
- - salsiccia in scatola (o qualsiasi altro pesce) - 3 lattine
- - patate - 8-10 pezzi
- - cipolle - 3-4 pezzi
- - caviale di zucca - 1 lattina
- - panna acida - 400 g
- - salsa di soia - 1 cucchiaio. il cucchiaio
- - formaggio a pasta dura - 300 g
- - sale, spezie - a piacere
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare prima la cipolla. Tagliatela ad anelli sottili o semplicemente tritatela e riempitela di aceto (preferibilmente sidro di mele o aceto d'uva). Questo rimuoverà l'amarezza della cipolla e aggiungerà un'acidità piccante. Lasciare marinare le cipolle nell'aceto fino a preparare i primi due strati della casseruola - patate e pesce in scatola.
Passo 2
Sbucciare le patate, tagliarle a fette. Disporli su una teglia pre-oliata con olio vegetale. Prova a disporre gli spicchi di patate in modo che non ci siano "spazi vuoti". Assicurati che le fette di patate siano abbastanza spesse da non bruciarsi o trasformarsi in patatine. Non dimenticare di salare le patate (ma non lasciarti trasportare dal sale, poiché la casseruola conterrà molti ingredienti salati).
Passaggio 3
Mettere il contenuto di tre lattine in una ciotola capiente e schiacciare bene con una forchetta. Dovresti ottenere il pesce tritato più omogeneo. Adagiatela sopra le patate in uno strato uniforme. Ora puoi cospargere il pesce con le spezie selezionate.
Passaggio 4
È il momento delle cipolle imbevute di aceto. Scolare l'aceto e adagiare la cipolla in modo uniforme sopra il pesce. Se hai paura che il piatto risulti troppo acido, sciacqua leggermente la cipolla con acqua (non dovresti sciacquarla troppo a fondo, altrimenti la cipolla perderà il suo aroma piccante acquisito).
Passaggio 5
Il prossimo è lo strato universale. Ci possono essere fette di pomodoro, peperoni tritati o melanzane, qualsiasi caviale vegetale - quello che vuoi. Tuttavia, preferisco il caviale di zucca: ha un gusto delicato e gradevole e una consistenza facile da cuocere. È disposto, come tutti gli ingredienti precedenti, in uno strato uniforme senza "lacune".
Passaggio 6
Segue uno strato di salsa. Anche qui puoi dare libero sfogo alla tua immaginazione. Se non hai paura degli avvertimenti che la maionese rilascia sostanze nocive quando riscaldata, puoi versare la maionese sulla casseruola: questo è il modo più semplice. Tuttavia, oltre agli agenti cancerogeni riscaldati, aggiunge grasso al piatto. Pertanto, preferisco la panna acida, anche se lo è - attenzione! - emette molto liquido quando riscaldato. Per le patate sul fondo della casseruola, l'umidità sarà anche utile: non gli permetterà di cuocere troppo. Pertanto, in una ciotola profonda, ti consiglio di mescolare accuratamente la panna acida con un po' di salsa di soia (o pomodoro). Versare la salsa sulla casseruola.
Passaggio 7
Il tocco finale è il formaggio (duro o fuso. O entrambi). Grattugiare e cospargere generosamente sopra il piatto. Il formaggio a pasta dura darà una crosta e un sapore sapido, mentre il formaggio fuso aggiungerà una morbida cremosità alla casseruola.
Passaggio 8
Cospargere le verdure sopra - se lo si desidera - e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Per non bruciare, tenete la casseruola per i primi 15-20 minuti a 180 gradi, quindi abbassate a 160 gradi e fate sobbollire per altri 40 minuti.
Passaggio 9
Il piatto finito può essere servito caldo o freddo.
