Insalata abbondante, luminosa, memorabile con una combinazione originale di prodotti. L'insolito quartiere di ananas con funghi lascia un'impressione unica su tutti coloro che lo assaggiano almeno una volta.
È necessario
- - 3 peperoni rossi;
- - 335 g di ananas in scatola;
- - 285 g di funghi;
- - 1 mazzetto di foglie di lattuga verde;
- - 110 ml di olio d'oliva;
- - 55 ml di olio vegetale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare le cipolle, lavarle e tritarle il più piccolo possibile, quindi friggere in olio vegetale per 8 minuti. Trasferire le cipolle saltate in un piatto separato.
Passo 2
Lavare i funghi, asciugarli bene con carta assorbente, tagliarli a cubetti e friggerli anche in olio di semi di girasole fino a quando il liquido non evapora da essi.
Passaggio 3
Scolare lo sciroppo d'ananas in scatola, metterlo su un tagliere e tagliarlo a pezzetti.
Passaggio 4
Lavate bene il peperone rosso, privatelo del centro e dei semi. Quindi tagliatelo a fettine sottili.
Passaggio 5
Sciacquare le foglie di lattuga con acqua fredda e tagliarle a pezzetti con le mani.
Passaggio 6
In una grande insalatiera, mescolare la lattuga preparata, il pepe, l'ananas, le cipolle fritte e i funghi. Mescolare bene il tutto e condire con olio d'oliva.
