C'è un'ampia varietà di ricette per waffle. Ci sono dolci e non, sabbiosi e croccanti, lievitati e azzimi, utilizzando vari tipi di farine, svedesi, ungheresi, inglesi e tante altre. I waffle possono essere mangiati con vari ripieni o senza tutto, sotto forma di tubi, torta o corna.
È necessario
- Per il test:
- 1 bicchiere d'acqua
- 1 bicchiere di panna acida
- 1 tazza di farina
- Sale e zucchero a piacere
- Da riempire:
- 1 uovo
- 50 millilitri di acqua
- 100 grammi di zucchero
- Un pizzico di acido citrico
- 50 grammi di cioccolato
- 1 cucchiaino di burro
- 1 cucchiaio di latte
- 100 grammi di gelato
- Per la decorazione:
- Uvetta, noci, gocce di cioccolato, frutti di bosco,
- Mixer, piastra elettrica per cialde.
Istruzioni
Passo 1
Sbattere l'acqua, la panna acida, il sale, lo zucchero e la farina con un mixer. Dovresti ottenere un impasto tipo pancake.
Passo 2
Riscaldiamo la piastra per cialde, ungiamo con olio. Versare un cucchiaio di impasto in una piastra per cialde, coprire, infornare.
Passaggio 3
Quando la cialda è dorata, torcere il cono. Cerca di tenere la punta sottile arricciata il più strettamente possibile, altrimenti il ripieno fuoriesce dal corno.
Passaggio 4
Per il tè, puoi riempire i coni di cialda con crema proteica. Versare l'acqua in un pentolino, aggiungere lo zucchero e cuocere a fuoco lento fino a quando non si forma una palla (lasciare cadere lo sciroppo nell'acqua fredda, si dovrebbe formare una palla). Sbattere la proteina con acido citrico fino a ottenere una schiuma forte. Versare lo sciroppo caldo nelle proteine, sbattendo ad alta velocità con un mixer. Riempire i coni di waffle con la crema proteica e mettere in forno preriscaldato per 5 minuti.
Passaggio 5
E nella calura estiva, puoi riempire i coni di gelato. Sciogliere il cioccolato con burro e latte. Ricopriamo il cono con un pennello con la massa di cioccolata calda e lo mettiamo in congelatore per 5 minuti. Farcire con il gelato, potete cospargere con noci, gocce di cioccolato, frutti di bosco o versare sopra lo sciroppo. Il dolce è pronto!
