Gli spaghetti al sugo di pomodoro e gamberi possono essere considerati un pasto dietetico che non aggiungerà centimetri in più in vita, ma vi darà un piacere gustativo. Inoltre, ci vuole pochissimo tempo per cucinare, cosa che le persone impegnate apprezzeranno.
È necessario
- Ingredienti per 6 porzioni:
- - spaghetti - 500 g;
- - gamberetti - 350 g;
- - pomodori - 0,5 kg;
- - olio d'oliva - 6 cucchiai;
- - origano - 0,5 cucchiaino essiccato (se si usano erbe fresche, quindi 1 cucchiaino tritato);
- - capperi - 1, 5 cucchiai (facoltativo);
- - Sale e pepe a piacere;
- - cipolla grande;
- - eventuali verdure per la decorazione (opzionale).
Istruzioni
Passo 1
Mettiamo sul fuoco una pentola capiente d'acqua per gli spaghetti, deve bollire in modo da poter bollire la pasta contemporaneamente alla cottura degli altri ingredienti.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli molto sottili, mettere da parte. Separare la testa dai gamberi, togliere il guscio con le zampe, togliere la coda, tagliare la carne in 2-3 pezzi.
Passaggio 3
Facciamo dei tagli trasversali sui pomodori, li immergiamo in acqua bollente per 30 secondi, togliamo la buccia. Tagliare i pomodori a metà, togliere il torsolo con i semi, tagliare i pezzi rimanenti a cubetti piccoli e ordinati, trasferire su un piatto.
Passaggio 4
Lessiamo gli spaghetti secondo le indicazioni sulla confezione, ma in modo che non trabocchino, ma siano al dente.
Passaggio 5
Scaldare l'olio in una padella, cuocere la cipolla per 1-2 minuti. Aggiungere i pomodori con il succo che hanno dato, mescolare delicatamente e lasciare a fuoco basso per 10 minuti per far evaporare il liquido in eccesso. Quindi aggiungere l'origano, i capperi ei pezzi di gamberi. Se i gamberi sono freschi, fateli sobbollire per 2-3 minuti finché non cambiano colore, se bolliti, bastano 1-2 minuti per farli scaldare. Sale e pepe a piacere.
Passaggio 6
Mettiamo gli spaghetti finiti in uno scolapasta in modo che tutta l'acqua sia di vetro. Versate la pasta nella padella, mescolate dolcemente e lasciate a fuoco basso solo un paio di minuti in modo che gli spaghetti assorbano il sapore del sugo. Decorate con erbe aromatiche prima di servire.
