Un piatto semplice e sostanzioso per tutti i giorni. Lo spezzatino di cuore di pollo alla messicana risulta essere molto profumato, c'è della cannella nella composizione, ma se non ti piace, allora puoi fare a meno di questa spezia.
È necessario
- - 500 g di cuori di pollo;
- - 350 g di fagioli rossi in scatola, mais;
- - 2 peperoni, 2 carote, 2 cipolle;
- - 1 pomodoro;
- - 5 spicchi d'aglio;
- - 3 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - un pizzico di paprika dolce, cannella, peperoncino in polvere, sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tagliarla a semianelli, sbucciare anche l'aglio, tagliarlo a fettine sottili. Carote pelate - a dadini. Tagliare i pomodori in quarti di anelli, sbucciare i peperoni dai semi, tagliare come i pomodori.
Passo 2
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una casseruola o in una casseruola dal fondo pesante, soffriggere la cipolla e l'aglio per un paio di minuti. Aggiungere le carote con i peperoni, soffriggere per 5 minuti, mescolando le verdure. Quindi inviare i pomodori tritati nella ciotola, mescolare, chiudere il coperchio, cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella, friggere i cuori di pollo finché sono teneri. Salare a piacere, mescolare.
Passaggio 4
Metti mais in scatola e fagioli rossi in una casseruola per le verdure. Puoi usare i fagioli in salsa di pomodoro: sono adatti anche per questo stufato. Quindi, invia i cuori nella casseruola. Condire con paprika, peperoncino e cannella. Condire con sale a piacere, se necessario. Mescolare, cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per altri 10 minuti.
Passaggio 5
Disporre il ragù di cuore di pollo alla messicana finito nei piatti, servire caldo. Puoi anche guarnire con un rametto fresco di prezzemolo o aneto.
