La barbabietola è un prodotto gustoso e conveniente che può nutrire il corpo con vitamine e microelementi utili. Le verdure vengono utilizzate per preparare primi e secondi piatti, oltre a spuntini impareggiabili. Se vuoi imparare a cucinare un'insalata con barbabietole, dai un'occhiata alle ricette che verranno offerte di seguito, forse ti piacerà una delle opzioni.
Insalata di barbabietole ricetta numero 1
Insalata con barbabietole, la ricetta di cui parleremo ora, può essere tranquillamente attribuita alla categoria delle "insalate semplici". L'antipasto contiene un minimo di ingredienti, ma risulta essere molto gustoso. Il piatto è adatto sia per una tavola festiva che per i pasti di tutti i giorni.
Per fare un'insalata con barbabietole, prendi:
- 3 grandi barbabietole;
- 200 g di bastoncini di granchio;
- 200 g di formaggio affumicato (salsiccia);
- 2 spicchi d'aglio;
- Maionese.
Fasi di cottura:
- Lessare le barbabietole finché sono tenere. Il tempo di cottura di una verdura dipende direttamente dalle sue dimensioni. Raffreddare le barbabietole bollite, togliere la pelle, grattugiare su un tritatutto grosso.
- Spremi l'aglio sbucciato nella verdura preparata attraverso una pressa, aggiungi la maionese, mescola e lascia fermentare il pezzo.
- Mentre le barbabietole sono nutrienti, affronta i bastoncini di granchio. Togliere il prodotto dal cellophan e tagliarlo a pezzetti.
- Grattugiare il formaggio di salsiccia su una grattugia grossa. L'insalata di barbabietole può essere cucinata con un normale formaggio a pasta dura, ma è il prodotto affumicato che conferisce all'antipasto una spezia.
- Unire le barbabietole ai bastoncini di granchio preparati, mescolare l'insalata.
- Cospargete il piatto con il formaggio grattugiato e servite. Mescolare l'insalata se lo si desidera, ma l'antipasto sembra originale con un tappo di formaggio.
Insalata di barbabietole ricetta numero 2
La prossima insalata di barbabietole di cui parleremo è simile in termini di ingredienti alla vinaigrette, ma diversa nel gusto. Se vuoi varietà, allora prepara questo antipasto. A proposito, il piatto può essere classificato come un'insalata senza maionese.
Per creare un piatto, sono necessari i seguenti ingredienti:
- 1-2 barbabietole. La quantità dipende dalle dimensioni del vegetale;
- 2-3 piccoli sottaceti;
- 1 scatola di tonno in scatola
- ¾ lattine di mais in scatola;
- Diverse frecce di cipolle verdi;
- 1 cucchiaino senape dolce;
- 3 cucchiai. l. olio vegetale;
- 1 cucchiaio. l. aceto di mele;
- Sale e pepe nero facoltativi.
L'insalata di barbabietole viene preparata secondo il seguente schema:
- Lessate le barbabietole finché sono tenere; il tempo di cottura della verdura varia dalla grandezza. Raffreddare il prodotto, rimuovere la buccia, tagliare a cubetti arbitrari.
- Tagliare i cetrioli sottaceto a pezzetti. Se i cetrioli hanno la pelle spessa, staccala.
- Lavare le cipolle verdi, tagliarle ad anelli sottili.
- Togliete il tonno dal vasetto, pulitelo se necessario dalle lische, schiacciate il pesce con una forchetta.
- Scolare il liquido dal mais.
- Unire tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, mescolare.
- Ora preparate il condimento per l'insalata di barbabietole. Per fare questo, unire senape, olio e aceto in un piatto separato. Mescolare tutto, aggiungere pepe nero macinato se lo si desidera.
- Condite l'antipasto con la salsa preparata, mescolate il tutto e potete servirlo in tavola.
L'insalata di barbabietole preparata secondo questa ricetta risulta gustosa e colorata. Se lo desideri, puoi sperimentare con il condimento, ad esempio aggiungendo salsa di soia, aceto, ecc. Tutto nelle tue mani. Buon appetito!
