Quanto è facile e semplice preparare in casa un biscotto tenero, soffice, arioso e sano senza uova? Questo articolo ti parlerà esattamente di questo.
Multicooker per aiutare
Fare un classico biscotto in casa non è un grosso problema per una brava casalinga. Ma il problema è che devi aggiungere le uova all'impasto, che in realtà lo rendono leggero e soffice. E se le uova non possono essere mangiate per motivi di salute o le hai deliberatamente rifiutate? Naturalmente preparate un biscotto semplice, veloce e buonissimo secondo la ricetta originale! Usa un normale multicooker e poi tutto funzionerà bene. Una cosa molto utile in cucina.
Ricetta di cottura passo dopo passo
La prima cosa che dobbiamo fare è ungere con il burro la ciotola del multicooker in modo che il nostro prodotto si stacchi facilmente dopo la cottura. Se sei un vegano e hai eliminato i prodotti animali dalla tua dieta, ungi una teglia con olio di cocco o di girasole. Gli alimenti di cui abbiamo bisogno sono zucchero, farina, soda, aceto di mele, olio di semi di girasole e latte di cocco. Il latte di cocco è abbastanza facile da trovare in qualsiasi catena di negozi o ordinare su Internet. È difficile e richiede tempo realizzarlo da soli a causa del cocco duro, quindi è meglio acquistare un prodotto finito. Assicurati di leggere l'etichetta, nella composizione del latte vegetale di alta qualità solo acqua e polpa di cocco. Il latte di cocco ideale è molto grasso e conferisce un ottimo sapore delicato e tenerezza all'impasto. Un'alternativa al latte di cocco può essere qualsiasi latte vegetale che puoi preparare a casa senza alcuno sforzo aggiuntivo.
Quindi, in una grande ciotola, unisci 2 tazze di latte di cocco e 1 tazza di zucchero di canna. Impastiamo a fondo in modo che i cristalli di zucchero si dissolvano completamente nel latte, donandogli tutta la dolcezza. È meglio, ovviamente, pre-macinare lo zucchero in un macinino da caffè o in un potente frullatore allo stato di polvere. Se il latte è molto grasso e denso, è meglio diluirlo con acqua. Quindi, aggiungi mezzo bicchiere di farina e, senza mescolare, aggiungi al composto un cucchiaino di soda schiacciata con aceto di mele. Rendiamo la massa omogenea e mettiamo un altro cucchiaio di olio di semi di girasole. Mescolare l'impasto più delicato e aggiungere la farina a occhio per ottenere la consistenza della panna acida liquida. Lasciamo riposare l'impasto per una decina di minuti in modo che il glutine venga rilasciato dalla farina, e lo trasferiamo nella ciotola del multicooker o in una teglia da forno. Infornare a 180g Con 50 min. o più a seconda del forno. Se hai un elettrodomestico così meraviglioso nella tua cucina come un multicooker, allora, senza dubbio, è meglio cucinarci un biscotto. Accendiamo la modalità ``cottura'' per circa un'ora. Trascorso questo tempo, apri con cautela il coperchio del multicooker e trasferisci il pan di spagna alto e soffice in un piatto, lascialo raffreddare a temperatura ambiente e servi.
Componenti del latte vegetale
Il latte di cocco è costoso, quindi puoi fare il latte vegetale a casa usando riso, noci, semi di sesamo, semi di papavero, avena o farina d'avena. La cottura è molto semplice e non difficile se si dispone di un frullatore abbastanza potente. Quindi, descriveremo la preparazione passo passo del latte vegetale usando l'esempio delle mandorle. La noce va messa a bagno in acqua pulita e bollita per una notte. Per ottenere circa 2 litri di ottimo latte di mandorla fresco ci vuole un bicchiere di noci. Al mattino, le noci si gonfieranno notevolmente, sature di umidità. Trasferire le mandorle in un frullatore, riempire d'acqua e frullare. Filtriamo la miscela con una garza o uno speciale sacchetto a rete. Puoi aggiungere zucchero, sale, miele, datteri al latte. Il latte di mandorle è molto più salutare del latte di mucca. Si assorbe perfettamente, a differenza di un animale, rinforza ossa e denti, contiene magnesio e vitamina E, fosforo, calcio, ferro, potassio e zinco, manganese, e tra le vitamine del latte di mandorle ci sono soprattutto molte vitamine del gruppo B.
Il latte di mandorla è perfetto per realizzare prodotti da forno, frullati, cocktail vari, cacao e dona ai piatti un delicato sapore di nocciola.
Come si può diversificare il gusto di un biscotto? Naturalmente, vari additivi all'impasto. Questo può essere uvetta, noci, frutti di bosco, datteri, cioccolato fuso e cacao. La carruba darà anche un sapore di cioccolato al nostro prodotto. La carruba è una polvere alimentare naturale ottenuta dalla macinazione del frutto della carruba. Nell'aspetto, nel gusto e nell'odore, ricorda il cacao, ma in termini di proprietà è molto più utile. È approvato per l'uso da parte di donne in gravidanza e non contiene caffeina. Inoltre, il carrubo non è suscettibile a varie malattie e non viene trattato con prodotti chimici.
Fare un pan di spagna senza uova in casa non è affatto difficile. Anche una hostess alle prime armi può gestirla facilmente! Se vogliamo la salute per noi stessi e per i nostri cari, i prodotti da forno dovrebbero essere preparati con prodotti e ingredienti sani. Puoi sempre trovare un'alternativa e preparare uno sfizio gustoso e salutare per tutta la famiglia! Buon appetito e sii sempre di buon umore! Tutto bene!
