Una torta di pere fragrante, succosa e deliziosa sarà un ottimo dessert, oltre a diversificare il menu della colazione. E due tipi di formaggio e vino bianco secco in questo piatto aggiungeranno piccantezza e tenerezza. Una tale torta può anche essere messa su un tavolo festivo, per compiacere i cari ospiti e sorprendere i buongustai più esigenti.
È necessario
- Per il test:
- - 100 g di zucchero semolato;
- - 220 gr di farina;
- - 120 gr di burro;
- - uovo.
- Da riempire:
- - 120 g di gorgonzola;
- - 3-4 pere morbide;
- - 250 g di formaggio spalmabile;
- - 60 ml di vino bianco secco;
- - 100 g di zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Schiacciare l'uovo con lo zucchero e il burro fino a che liscio. Aggiungere lentamente la farina e impastare un impasto morbido. Arrotolarlo in un cerchio sottile e metterlo delicatamente in una teglia, unta con un po' di burro.
Passo 2
Aggiungere lo zucchero a velo alla crema di formaggio, mescolare bene e adagiare sull'impasto. Lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili. Adagiateli sopra la crema di formaggio. Sbriciolare il formaggio erborinato sulla frutta, bagnare il tutto con vino bianco secco.
Passaggio 3
Mettere la torta di pere in forno preriscaldato a 180°C e cuocere per circa 40 minuti. Cospargere il piatto finito con lo zucchero a velo rimasto, raffreddare e servire.
