Le ricette dell'anatra sono varie. Ad esempio, può essere cotto, bollito, in umido, integrato con vari contorni. L'anatra si sposa bene con mele, prugne, albicocche secche, ananas e riso. A proposito, l'anatra con riso è un piatto nutriente ed equilibrato.
È necessario
-
- piccola anatra refrigerata;
- 2 tazze di riso a chicco lungo
- 5 cucchiai. l. olio di semi di girasole;
- 1 carota;
- 1 cipolla grande;
- sale;
- Pepe nero macinato;
- paprica.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare l'anatra eviscerata refrigerata con acqua fredda. Esamina attentamente la carcassa. Se trovi peli non raccolti, bruciali con un accendino. Lavate nuovamente l'anatra e asciugatela con un asciugamano. Tagliare la carcassa in porzioni. Spennellateli di sale e poi metteteli in una padella capiente e friggeteli da entrambi i lati con olio di semi di girasole. Ora metti i pezzi di anatra rosolati nella padella dalle pareti alte preparata. Cospargere l'anatra con un pizzico di paprika.
Passo 2
Lavare e pelare le carote. Sbucciare la cipolla. Tritateli finemente con un coltello affilato e versateli in una padella con il grasso che si è sciolto dall'anatra. Soffriggere leggermente le carote con le cipolle, aggiungere un po' di sale e pepe macinato. Distribuire uniformemente il composto di cipolla e carota sui pezzi di anatra.
Passaggio 3
Sciacquare il riso sotto l'acqua corrente fredda usando un colino fine. Versare il riso lavato sull'anatra con le verdure fritte e coprire con acqua bollita o filtrata in modo che copra il riso di 2,5 cm Aggiungere ancora le spezie: sale qb, un po' di pepe nero e paprika.
Passaggio 4
Preriscaldare il forno a 240 gradi. Quindi abbassate la temperatura a 170 gradi, infornate il vostro piatto e fate cuocere per un'ora e mezza. Finirai con un'anatra morbida e succosa e un riso friabile dorato. Gli ospiti saranno felici e apprezzeranno i tuoi sforzi.
