Kloops è un piatto che può essere attribuito alla cucina polacca. Il kleps di I. Khmelevskaya è menzionato in uno dei suoi libri: "Per capirlo e apprezzarlo meglio [klops], leggi come vengono fatte le polpette, come vengono fritte, stando sopra la padella fino a diventare stupefacente. Se vuoi evitare questo, prendi cleps." Clops è una grande cotoletta farcita. Questa cotoletta è cotta al forno.
È necessario
- - carne macinata - 1 kg;
- - uovo - 4 - 5 pezzi;
- - pangrattato - 4 cucchiai;
- - olio vegetale - 1 cucchiaio;
- - acqua - 0,5 tazze.
Istruzioni
Passo 1
Per cucinare klops in polacco, è adatta la carne macinata, che viene utilizzata per le normali polpette di carne. Ad esempio, puoi prendere un misto di carne cruda, cipolle e pane, tritare, condire e salare a piacere. Qualcuno aggiunge un uovo crudo a questa massa, altri preferiscono non farlo. Nessuna differenza. Puoi ancora versare acqua o latte se la carne macinata risulta troppo stretta.
Passo 2
Le uova di gallina bollite sono usate come ripieno. Non è troppo sofisticato, ma armonioso e appagante. Clops con uova sode possono essere serviti per una cena quotidiana con la famiglia o gli amici intimi.
Non puoi prendere un uovo sodo, ma prugne, formaggio, fagioli di asparagi - qualsiasi cosa, tutto ciò che è coerente con le preferenze e i desideri individuali.
Passaggio 3
Uova sode, raffreddare e sbucciare. Tagliate poi a fette spesse circa 5 mm.
Passaggio 4
Dal numero specificato di prodotti, si otterranno tre fette lunghe 20-25 cm, di conseguenza la massa della cotoletta viene immediatamente divisa in tre parti uguali.
La carne macinata, precedentemente preparata, condita a piacere e ben amalgamata, viene adagiata su pellicola trasparente e distribuita in uno strato uniforme e non troppo sottile, ottenendo un tortino di carne dal diametro di circa 20 cm.
Nel mezzo di questa torta, i cerchi di un uovo sodo sono disposti in fila. Quindi, usando un film, la torta viene arrotolata e trasferita con cura su una teglia unta. Si formano anche altre 2 cotolette.
Spolverizzare con pangrattato prima di infornare.
Passaggio 5
Si consiglia di versare un po' d'acqua su una teglia, circa mezzo bicchiere. Quindi una teglia con le mani viene inviata al forno, riscaldata a una temperatura di 180 gradi.
In un'ora i klops polacchi sono pronti. Dovrebbero essere lasciati raffreddare leggermente per una più facile porzionatura.
