Di recente, al momento dell'acquisto di prodotti, non possiamo sapere esattamente quanti conservanti o additivi nocivi contengano. Per stare tranquilli sulla qualità della salsiccia con prosciutto e carne di pollo, cucinala da solo! Questa ricetta sarà particolarmente apprezzata dalle mamme ansiose che hanno a cuore la sana alimentazione dei loro bambini.
È necessario
- - filetto di pollo (petto) - 400 g
- - panna - 200 ml
- - prosciutto - 150 g
- - uovo di gallina - 2 pezzi
- - paprika rossa dolce - 1 cucchiaino
- - pepe rosso macinato - 0,5 cucchiaini
- - pepe nero macinato - 0,5 cucchiaini
- - semi di cumino macinati - 0,5 cucchiaini
- - aglio - 1-2 chiodi di garofano
Istruzioni
Passo 1
Tagliare il prosciutto a cubetti (circa 0,5 cm di dimensione) e metterlo in una ciotola. Il resto degli ingredienti deve essere messo in una ciotola del frullatore e macinare bene - fino a quando non è completamente morbido e completamente omogeneo. Versare il prosciutto nella massa risultante e mescolare accuratamente in modo che il prosciutto sia distribuito uniformemente.
Passo 2
Mettere la massa di salsiccia preparata su un foglio di pergamena commestibile e arrotolare la pergamena a forma di salsiccia. Girare saldamente in più strati per imballare la massa di salsiccia in modo stretto e sicuro. Dopodiché, tira con fili duri o spago.
Passaggio 3
Mettere la salsiccia in una casseruola. Se non hai una pentola grande, puoi fare diverse salsicce. Versare acqua fredda su una casseruola e mettere a fuoco alto. Dopo che l'acqua bolle, cuocere la salsiccia per 25-30 minuti, quindi estrarla, metterla su una gratella in forno preriscaldato (160 gradi) e lasciar riposare per 10 minuti. Quando la salsiccia si sarà raffreddata, mettetela in frigorifero per una notte. Al mattino la salsiccia di prosciutto è pronta.
