Il forno a microonde è diventato da tempo un assistente indispensabile in casa; oggi è difficile immaginare come le persone ne facessero a meno. Il lavoro quotidiano del microonde è riscaldare i piatti già pronti, ma puoi anche cucinare e persino cuocere il pane.
È necessario
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- Per il pane all'uvetta:
- 500-600 g di farina;
- 100 g di uvetta;
- 100 g di burro;
- 40 g lievito fresco;
- 1 bicchiere di latte;
- 2-3 m. l. Sahara;
- 1 cucchiaino sale;
- 2 uova
- burro per la lubrificazione.
- Per il pane grigio:
- 225 g di farina di frumento non setacciata;
- 225 g di farina di grano tenero premium;
- 375 ml di acqua;
- 25 gr di burro;
- 1 bustina di lievito secco;
- 1 cucchiaino zucchero a velo;
- 1 cucchiaino sale.
Istruzioni
Passo 1
Pane con uvetta Versare il latte nel forno a microonde, aggiungere lo zucchero, il lievito al latte, mettere nel microonde, scaldare per 1 minuto alla massima potenza per sciogliere lo zucchero, togliere dal forno. Versare 500 g di farina attraverso un setaccio nel latte caldo, mescolare fino a che liscio, coprire e cuocere a microonde per un altro 1 minuto.
Passo 2
Sciogliere il burro, lavare le uova, romperle in una ciotola, mescolare con sale e burro, aggiungere all'impasto principale il composto di burro e uova. Mescolare, chiudere il coperchio, microonde per 20 secondi a potenza media per raddoppiare il volume dell'impasto.
Passaggio 3
Trasferite l'impasto su un tagliere. Sciacquare e asciugare l'uvetta, aggiungerla all'impasto, impastare bene, aggiungere altra farina, se necessario, in modo che l'impasto non si attacchi alle mani. Dividere l'impasto in tre parti uguali, arrotolare ogni parte in una treccia, intrecciare un codino dalle trecce.
Passaggio 4
Ungere le stoviglie del microonde, metterci un codino, chiudere il coperchio, mettere in forno per 30 secondi a potenza media, togliere la teglia dal forno, lasciare a temperatura ambiente per 5 minuti per farla espandere. Rimettere la teglia nel microonde, chiudere il coperchio, cuocere per 6 minuti a potenza media. Portare la potenza al massimo senza aprire lo sportello e cuocere per altri 6 minuti.
Passaggio 5
Pane grigio Mescolare sia la farina che lo zucchero a velo. Macinare il composto con il burro, mescolare con il lievito. Scaldare l'acqua per 15 secondi alla massima potenza, versarla nella farina fino ad ottenere un impasto morbido, adagiare su un tagliere fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Passaggio 6
Trasferire l'impasto in una ciotola, coprire, mettere in forno per 15 secondi alla massima potenza, lasciare per 10 minuti, scaldare ancora, ripetere 2-3 volte fino a quando l'impasto non si alza e aumenta di volume 2-3 volte. Riprendete l'impasto, trasferitelo in una leccarda unta, scaldate per 15 secondi alla massima potenza, spennellate con il latte e infornate per 12-18 minuti a media potenza e preferibilmente con il grill acceso.
