Le cotolette di farina d'avena sono un ottimo piatto per chi non mangia carne o vuole semplicemente risparmiare. A causa di cipolle, aglio e spezie, le cotolette diventano molto gustose, simili alla carne di pollo. Un'ottima prelibatezza di carboidrati per ogni tavola e ogni contorno.
È necessario
- - 1-1,5 tazze di farina d'avena
- - 2 uova
- - 1 cipolla
- - sale/pepe qb
- - 50 grammi di formaggio a pasta dura
- - 2 spicchi d'aglio
- - paprika, condimenti preferiti
- - olio vegetale per friggere
Istruzioni
Passo 1
Riempi la farina d'avena con acqua calda e lasciala cuocere a vapore per 10 minuti. A questo punto, sbucciare l'aglio e la cipolla dalla buccia.
Passo 2
Dopo 10 minuti, scolare tutto il liquido dai fiocchi. Tritare molto finemente la cipolla e tre spicchi d'aglio su una grattugia. Aggiungere ai fiocchi al vapore. Aggiungiamo anche le nostre spezie e il sale preferiti. Ad esempio, mi piace il basilico, la paprika, il khmeli-suneli. Strofina qui 50 grammi di qualsiasi formaggio a pasta dura.
Passaggio 3
Sbattere separatamente due uova di gallina con una forchetta e aggiungere al composto finito di farina d'avena, cipolla, aglio, formaggio e spezie. Amalgamare il tutto molto bene. La consistenza dovrebbe essere quella di un impasto per pancake molto denso.
Passaggio 4
Riscaldiamo la padella, aggiungiamo olio vegetale e con un cucchiaio distribuiamo le cotolette in porzioni nella padella. Friggere su ogni lato fino a cottura. Le cotolette sono servite con insalate di verdure o altri contorni preferiti.
