L'estate è ricca di raccolti di frutta e verdura. Le casalinghe abili possono conservare tutti i tipi di insalate, cibi assortiti, composte e fare marmellate. Se quest'anno il raccolto di zucchine è buono, allora puoi preparare un'insolita gustosa marmellata di zucchine.
La ricetta è abbastanza semplice e non causerà molti problemi alle casalinghe impegnate.
Per fare la marmellata, che puoi banchettare tutto l'inverno, avrai bisogno di:
- zucchine - 1,5 kg;
- zucchero - 1 kg;
- limone - 1 pz.
Devi scegliere zucchine grandi e mature. È meglio non usare i frutti giovani, sono troppo morbidi e la marmellata risulterà pastosa.
I frutti vengono accuratamente lavati, puliti e liberati dai semi. Successivamente le zucchine vanno tagliate a cubetti, di circa 1x1 cm, i frutti a fette vengono posti in un contenitore, ricoperti di zucchero e fatti bollire per circa 1,5-2 ore a fuoco basso.
Quando la marmellata di zucchine si sarà raffreddata, dovete preparare il limone. Deve essere lavato e tagliato a cubetti, eliminando i semi. Dopo aver aggiunto pezzi di agrumi, il composto viene mescolato e dopo 12 ore messo nei vasetti.
I vasetti di marmellata devono essere prima lavati e sterilizzati. È meglio scegliere una piccola dimensione della lattina.
I pezzi di marmellata di zucca possono essere un po' croccanti, ma il sapore di agrumi aggiungerà un aroma leggermente amaro.
