La zuppa di pomodoro è un piatto delizioso e leggero che ti permette di diversificare la tua dieta quotidiana aggiungendo qualche piatto nuovo. C'è chi crede che la zuppa di pomodoro si prepari solo d'estate, ma c'è chi ama mangiarla tutto l'anno.
È necessario
- 8 pomodori di media grandezza;
- 300 ml di succo di pomodoro;
- 1 lattina di fagioli bianchi in scatola
- 1 carota grande;
- 1 testa di cipolla;
- 2 gambi di sedano;
- 100 g di carne affumicata (maiale, pollo, ecc.);
- 4 cucchiai. l. olio vegetale (nella ricetta originale, la zuppa di pomodoro viene preparata con olio d'oliva, ma questa è una questione di gusti);
- Sale e spezie a tua discrezione.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo a cucinare la zuppa di pomodoro tagliando la carne. Tagliate la carne di maiale (o altro prodotto a vostra scelta) a striscioline sottili.
Passo 2
Scaldare l'olio in una casseruola, mettere lì la carne preparata, friggerla per 5-7 minuti, mescolando continuamente.
Passaggio 3
Sbucciare le cipolle, tagliarle il più piccole possibile, inviarle nella padella alla carne.
Passaggio 4
Lavare il sedano, tritarlo, metterlo in una casseruola con gli altri ingredienti. Friggere la carne con le verdure per un paio di minuti.
Passaggio 5
Lavate i pomodori, spellateli. Per rendere i pomodori facili da sbucciare, praticate con un coltello una tacca trasversale sulla pelle della verdura. Mettere i pomodori in una ciotola profonda, versare sopra l'acqua bollente e poi l'acqua fredda. Dopo le manipolazioni, la pelle dei pomodori si staccherà facilmente.
Passaggio 6
Tritare finemente la polpa di pomodoro ottenuta con un coltello, inviare la verdura insieme al succo che ne è uscito in una casseruola. Mescolare il contenuto dei piatti, ridurre al minimo il gas, quindi cuocere a fuoco lento tutti gli ingredienti per un quarto d'ora.
Passaggio 7
Apri un barattolo di fagioli, scartalo in uno scolapasta in modo che il liquido sia di vetro, metti il prodotto in una casseruola, versaci il succo di pomodoro.
Passaggio 8
Mescolare bene la zuppa di pomodoro, aggiungere sale e spezie a piacere. Cuocere il piatto a fuoco moderato per mezz'ora.
Passaggio 9
La zuppa di pomodoro viene servita calda, decorata con foglie di erbe fresche. I rametti di basilico saranno l'ideale per accompagnare il primo piatto.
