L'insalata di verdure georgiana è preparata in modo abbastanza semplice, ma allo stesso tempo ha un gusto brillante e molto ricco. Il basilico deve essere usato nella sua preparazione. Puoi decorare l'insalata non solo con lattuga, ma anche con spinaci o cavolo cinese.
È necessario
- • 4 pomodori maturi;
- • 1 testa di cipolla di media grandezza;
- • 50 g di noci;
- • peperoncino;
- • un cucchiaino colmo di sale;
- • 3 cetrioli freschi;
- • 3 spicchi d'aglio;
- • un mazzetto di basilico fresco (preferibilmente basilico rosso);
- • 2 cucchiai di aceto di vino;
- • foglie di lattuga;
- • acqua.
Istruzioni
Passo 1
I pomodori vanno lavati, si taglia il picciolo e poi, usando un coltello affilato, si tagliano a fette non molto grandi. Anche i cetrioli dovrebbero essere lavati (se lo si desidera, è possibile rimuovere la buccia da essi), quindi tagliarli a cerchi sottili.
Passo 2
Rimuovi la buccia dalla cipolla, quindi tagliala allo stesso modo del cetriolo - in anelli molto sottili, per questo hai bisogno di un coltello affilato.
Passaggio 3
Sciacquate bene le erbette sotto l'acqua corrente e aspettate che il liquido in eccesso si scarichi. È meglio macinarlo con le mani. Basta strappare i verdi in piccoli pezzi. Ma se vuoi, puoi anche tagliarlo con un coltello a pezzi di media grandezza.
Passaggio 4
Quindi devi prendere il piatto e adagiare magnificamente l'insalata prelavata e asciugata sul fondo. Completare con verdure miste preparate.
Passaggio 5
Dopodiché, dovrai preparare la salsa di condimento. Le noci sbucciate devono essere macinate in farina. Per fare ciò, si consiglia di utilizzare un frullatore o un macinacaffè. In casi estremi, le noci possono essere macinate in un mortaio fino a renderle polverose.
Passaggio 6
Versate le noci in una coppa profonda e nella stessa mettete gli spicchi d'aglio già pelati, lavati e tritati, il peperoncino macinato e aggiungete la quantità necessaria di sale. Quindi è necessario aggiungere aceto e acqua pulita alla miscela risultante. Amalgamare bene il tutto. La salsa finita dovrebbe essere abbastanza densa, come la panna acida.
Passaggio 7
Versate la salsa preparata sull'insalata e il piatto può essere subito servito.
