Esistono molte ricette per varie insalate, ma le più popolari in estate sono le opzioni di verdure per questi piatti. Preparare un'insalata di verdure in modo rapido e gustoso non è difficile. Il vantaggio di questi piatti è che il loro costo è molto inferiore a quelli di carne.
È necessario
- - 1 bicchiere di cous cous;
- - 2 cucchiai. cucchiai di scalogno tritato;
- 1/2 tazza di olio d'oliva non raffinato
- - 30 g di succo di limone;
- - 1 cetriolo fresco medio;
- - 500 g di pomodorini;
- - 2 cucchiai. cucchiai di prezzemolo tritato;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di menta;
- - sale (a piacere).
Istruzioni
Passo 1
Versare un bicchiere di acqua pulita filtrata in una casseruola, farla bollire e aggiungere il couscous (il couscous può essere preparato sia in casa con semola che con farina di grano, oppure puoi acquistare i cereali già pronti nel negozio). Salare, chiudere la padella con un coperchio e lasciar riposare per 30 minuti, durante i quali il cereale assorbirà tutto il liquido e si gonfierà. Trascorso il tempo specificato, trasferire il cous cous finito su un piatto a raffreddare.
Passo 2
Sbucciare la cipolla, lavare il cetriolo, le erbe aromatiche, i pomodori. Tritare finemente il prezzemolo, la cipolla e la menta, tagliare a cubetti il cetriolo e in due pezzi i pomodorini. Puoi tritare prezzemolo e menta senza usare un coltello, cioè semplicemente strappare le foglie con le mani in ordine casuale.
Passaggio 3
Prendi una ciotola profonda, versaci dentro l'olio d'oliva e il succo di limone, sbatti il composto. Aggiungi la cipolla alla massa risultante, copri il piatto con un foglio e lascialo per 15 minuti, puoi farne a meno, ma il gusto del piatto sarà meno intenso.
Passaggio 4
Versare il condimento ottenuto in una ciotola di cous cous e mescolare bene. Unite ora al composto i pomodorini, il cetriolo tagliato a dadini, il prezzemolo e la menta. Aggiustate di sale, pepe e mescolate ancora. Ora puoi assaggiare l'insalata: se non c'è abbastanza sale, puoi aggiungere sale e aggiungere anche i tuoi condimenti preferiti.
