Un insolito rotolo di fogli di nori, pesce tritato, riso e verdure è un piatto molto gustoso, bello e aromatico. È semplice e facile da preparare e cuocere velocemente.
Ingredienti per la carne macinata:
- 1 carota;
- 0,8 kg di salmone rosa fresco;
- 1, 5 cucchiai di salsa di soia;
- ¼ cucchiaino di pepe macinato.
Ingredienti per il ripieno:
- 2 fogli di nori;
- 50 g di riso;
- 100 g di peperone;
- 15 g di prezzemolo;
- 2 cucchiai di salsa di marinata Teriyaki.
Preparazione:
- Lavare il salmone rosa, togliere la pelle, togliere le lische e tagliarlo a cubetti, metterlo in una ciotola del frullatore e frullare fino a tritare.
- Sbucciare le carote, lavarle, strofinarle su una grattugia fine e aggiungerle al pesce tritato. Condire tutto con pepe, mescolare fino a che liscio. Quindi versare la salsa di soia sul pesce, mescolare ancora.
- Stendi la pellicola trasparente sul desktop. Sul film in uno strato (a forma di rettangolo), applicare la massa di pesce e carota, lisciarla e coprire con fogli di nori.
- Lessare il riso fino a cottura e sciacquarlo, tagliare a cubetti il pepe bulgaro e tritare semplicemente il prezzemolo con un coltello. Unisci tutto questo in un contenitore, condisci con la salsa marinata e mescola.
- Applicare la massa di riso preparata in uno strato su fogli di nori e lisciare.
- Usando la pellicola trasparente, formare un rotolo, avvolgerlo nella carta stagnola, posizionarlo su una teglia e inviarlo al forno preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.
- Trascorso questo tempo, il rotolo deve essere srotolato e rosolato in forno per circa 10 minuti.
- Togliere il rotolo finito dal forno, trasferirlo in un piatto, tagliare, decorare con fettine di lime sopra (si può usare un cetriolo) e ai lati con pomodorini con rametti di erbe aromatiche. Servire con o senza contorno.
