Per la prima volta, a volte vuoi cucinare qualcosa di insolito e interessante. Dopotutto, il borscht e le zuppe con la pasta sono già diventati piuttosto noiosi. La zuppa con gnocchi secondo la ricetta ceca può venire in soccorso.
Ingredienti:
- pepe - 3 pizzichi;
- sale - 3 pizzichi;
- verdure - 20 g;
- carote - 1 pz;
- pepe bulgaro - 1 pz;
- patate - 4 pezzi;
- coscia di pollo - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pz;
- uovo - 1 pz;
- latte - 1 cucchiaio;
- farina - 1 cucchiaio.
Preparazione:
Sciacquare le cosce di pollo e metterle in una pentola d'acqua e metterle sul fuoco. Non dimenticare di rimuovere periodicamente la schiuma. Mentre la carne cuoce, iniziate a fare l'impasto.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti e friggerla in una padella fino a doratura. Sbattere 1 uovo nel latte, aggiungere le cipolle fritte, aggiungere la farina setacciata.
Lavorare l'impasto, renderlo viscoso e lasciarlo così per mezz'ora. Se l'impasto ti sembra troppo liquido, puoi tranquillamente aggiungere altra farina.
Passiamo ora alla preparazione della frittura. Tagliare la cipolla a cubetti. Peperone privo di partizioni e semi, sciacquare in acqua e tagliare a listarelle sottili. Grattugiare le carote su una grattugia grossa.
Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le carote grattugiate lì. Quando è leggermente rosolato, aggiungere il pepe e la cipolla. A questo punto le cosce dovrebbero essere cotte, quindi filtrate il brodo e togliete la carne dall'osso.
Rimettete il brodo sul fuoco e fatelo bollire. Invia patate pulite e carne di pollo tagliata a pezzi casuali.
È il momento di formare gli gnocchi. Prendi un po 'di impasto con un cucchiaino e invialo immediatamente alla zuppa bollente. Quando tutti gli gnocchi vengono a galla, condire la zuppa con un soffritto e cospargere di erbe aromatiche. Servire caldo in vassoi porzionati insieme a fette di pane bianco o nero. Puoi anche aggiungere un pomodoro a ogni porzione, sarà bello e gustoso.
