La carne di nasello, ampiamente utilizzata nell'alimentazione dietetica, è povera di calorie e facilmente digeribile. I nutrizionisti consigliano di includere il nasello nel menu, poiché questo pesce contiene minerali e vitamine. Il nasello può essere cotto fritto, bollito o cotto al forno.
Ricetta del nasello al forno
Il nasello al forno risulta molto gustoso, aromatico, appagante e succoso, poiché il pesce viene immerso nel succo di verdura durante il processo di cottura.
Per cucinare avrai bisogno di:
- filetto di nasello - 1 kg;
- carote - 160 g;
- cipolle - 80 g;
- pomodori - 450 g;
- limone - 1 pz.;
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai. l.;
- sale, pepe nero - a piacere.
Utilizzare filetti di nasello surgelati, che devono essere scongelati a temperatura ambiente prima della cottura. Puoi anche smontare il pesce a casa. Scongelare il nasello, tagliare le pinne, fare un taglio longitudinale, togliere le interiora. Risciacquare accuratamente la carcassa di pesce, quindi separare i filetti in modo da ottenere una bella metà senza lische. Tagliare il filetto di nasello in porzioni.
Mondate e mondate cipolle e carote, poi tagliatele a cubetti.
In una padella in una piccola quantità di olio vegetale, friggere queste verdure fino a quando la cipolla è trasparente.
Lavare i pomodori e tagliarli a fette. Mettere sulla carta stagnola i pezzi di pesce conditi con sale e pepe nero. Inoltre, cospargere le pinze del nasello con succo di limone. Metti le verdure fritte sopra il pesce e copri con i pomodori.
Avvolgere ogni porzione del piatto in un foglio e adagiare su una teglia. Invia la teglia con il nasello al forno a 180 ° C. Il nasello deve essere cotto per circa 20-30 minuti. Un ottimo contorno per il piatto sarà la pasta, le verdure o le patate lesse.
Benefici del nasello
Il nasello è uno dei merluzzi più sani e deliziosi. Contiene pochissime ossa ed è anche molto facile da rimuovere. La carne di questo pesce è a basso contenuto di grassi e quindi è inclusa nel menu dietetico.
Si consiglia di utilizzare la carne di nasello per malattie cardiovascolari, ipertensione e problemi con il sistema riproduttivo. Le sostanze benefiche contenute nel nasello aiutano a mantenere il giusto livello di zucchero nel sangue e ad eliminare anche le tossine. L'unica controindicazione per l'uso del nasello sono le reazioni allergiche.
