La torta d'avena preparata secondo questa ricetta risulta essere soffice, porosa, soffice. La sua carne è fragrante, umida e ha un sapore salato. Questo piatto può essere servito come una torta o mangiato al posto del pane.
È necessario
- - burro - 30 g;
- - sale - 1/4 di cucchiaino;
- - lievito in polvere - 2 cucchiaini;
- - pancetta - 50 g;
- - formaggio - 60 g;
- - farina - 0,5 tazze;
- - latte - 0,5 tazze;
- - scaglie "Ercole" - 70 g.
Istruzioni
Passo 1
Versare il latte caldo sulla farina d'avena e tenere per 5 minuti. Preparare la miscela di farina durante questo tempo. Versare il lievito e la farina in una ciotola. Tritare lì la pancetta e grattugiare il formaggio.
Passo 2
Mescolate fino a quando il formaggio e la pancetta non saranno ben infarinati. Mettere i fiocchi d'avena gonfi nella miscela di farina, versare il burro fuso.
Passaggio 3
Impastare l'impasto con le mani. Aggiungere il latte se l'impasto è troppo friabile. Se si bagna troppo aggiungete la farina.
Passaggio 4
Rendere l'impasto leggermente unto, non appiccicoso, malleabile e morbido. Foderare una teglia con carta da forno o olio. Mettere l'impasto su una teglia e appiattirlo per formare una torta piatta di non più di 1,5 cm di spessore.
Passaggio 5
La tortilla può essere cosparsa di semi di girasole o di sesamo se lo si desidera. Mettere la teglia con la tortilla nel forno preriscaldato a 200°C. Dopo 15 minuti, quando la torta diventa dorata, copritela con un foglio di carta stagnola, continuate la cottura per altri 10 minuti.
Passaggio 6
Estrarre la farina d'avena cotta con formaggio e pancetta, avvolgerla in un asciugamano e lasciarla raffreddare. Puoi servire una torta del genere con la zuppa, usarla come parte dei panini, usarla con tè o caffè come piatto indipendente.
