La torta ha preso il suo nome intrigante per la sua straordinaria proprietà. Per la sua preparazione si fa la pastella e nient'altro che, e durante la cottura la torta viene divisa in più strati: biscotto rubicondo, delicata crema pasticcera, squisito soufflé all'aroma di vaniglia.
È necessario
- 100 grammi di farina di frumento
- 4 uova,
- 0,5 litri di latte
- 150 grammi di zucchero
- 125 grammi di burro,
- zucchero vanigliato o vanillina,
- 1 cucchiaio d'acqua
Istruzioni
Passo 1
Metti l'olio in un luogo caldo fino a quando non si ammorbidisce, come opzione, puoi scioglierlo e raffreddarlo.
Passo 2
Separare con cura i tuorli dagli albumi. Raffreddare le proteine in frigorifero.
Passaggio 3
Sbattere bene i tuorli con lo zucchero, la vaniglia e l'acqua. Nel processo di montatura, aggiungi il burro fuso, batti tutto insieme.
Passaggio 4
Aggiungere gradualmente la farina presetacciata, con attenzione, mescolando lentamente, versare il latte in due tempi.
Passaggio 5
Montate bene gli albumi, aggiungeteli all'impasto, mescolate delicatamente con una spatola dall'alto verso il basso. L'impasto sarà liquido.
Passaggio 6
Ungete lo stampo con olio, versateci l'impasto. Mettere per la cottura in forno preriscaldato a 175 gradi. Il tempo di cottura è di un'ora e mezza. Raffreddare in forno dopo la cottura. Raffreddare per 30 minuti in frigorifero. Tagliare in porzioni e cospargere di zucchero a velo.
