Affinché il cervello funzioni a pieno regime, è necessario evitare lo stress, esercitare regolarmente e sviluppare il pensiero e la memoria. Ma tutto questo può risultare inutile in assenza nella dieta di sostanze che alimentano le cellule cerebrali e ne assicurano il normale funzionamento. Gli scienziati conducono costantemente ricerche per determinare le fonti ottimali di tali sostanze. Sulla base dei risultati di questi studi, sono attualmente identificati 8 prodotti principali che possono migliorare l'intelligenza e la memoria, evitare i cambiamenti legati all'età nelle cellule nervose e aumentare le prestazioni del cervello.
Frutti di bosco
L'elenco degli alimenti più utili per la mente è guidato dai frutti di bosco. I mirtilli sono particolarmente utili. Contiene un'enorme quantità di antiossidanti, sostanze che rallentano il processo di invecchiamento delle cellule cerebrali. I mirtilli sono ricchi di vitamine e minerali, tra i quali vale la pena evidenziare soprattutto la vitamina C. È così importante per la funzione cerebrale che quando manca, il cervello la riceve a scapito di altri organi e tessuti.
Quasi la stessa quantità di vitamine e antiossidanti si trova nei mirtilli e nei mirtilli. Per mantenere l'attività cerebrale per tutta la vita, una persona deve consumare fino a 100 g di frutti di bosco al giorno.
Verdure
Non tutti hanno l'opportunità di coccolarsi con i frutti di bosco. Barbabietole e cavoli possono essere un sostituto a tutti gli effetti per loro: secondo la ricerca, queste verdure contengono una grande quantità di oligoelementi vitali per il funzionamento del cervello. I pomodori sono incredibilmente utili. Sono ricchi di licopene, uno dei più potenti antiossidanti.
Verdure a foglia verde come cavoli, spinaci, rucola e lattuga riducono il rischio di demenza in età avanzata. Un recente studio degli scienziati ha mostrato che nelle persone anziane che mangiano insalata ogni giorno, il tasso di invecchiamento del cervello rallenta di circa 11 anni rispetto a coloro che non mangiano verdure.
Un pesce
Un prodotto particolarmente utile è il pesce di mare: salmone, salmone, tonno. Contiene acidi grassi omega-3, senza i quali il funzionamento delle cellule nervose è impossibile: due terzi del cervello è composto da grassi. Inoltre, il pesce è ricco di fosforo, iodio, vitamina B6, grazie alla quale migliora l'attività metabolica delle cellule, in particolare lo scambio di aminoacidi. La nutrizione regolare del cervello con queste sostanze migliora il sonno, l'umore, combatte la depressione e migliora la memoria.
Latticini
I latticini sono altrettanto buoni per la funzione cerebrale quanto il pesce. Un esperimento è stato condotto da scienziati americani e australiani, durante il quale è stato misurato il QI di oltre 900 persone. Coloro che mangiavano regolarmente yogurt, latte e formaggi hanno superato i test di logica con molto più successo. I prodotti lattiero-caseari grassi sono i più utili: contengono abbastanza acidi benefici e non grassi per l'attività cerebrale. Inoltre, il latte contiene calcio, vitamina D, magnesio e altre sostanze benefiche sia per il cervello che per il corpo nel suo insieme.
Legumi
Piselli, fagioli, ceci e arachidi non sono solo un alimento gustoso e soddisfacente, ma anche una fonte insostituibile di acido folico e vitamine del gruppo B. Queste sostanze aiutano una persona a mantenere il potenziale mentale per tutta la vita, apportando miglioramenti in caso di influenza negativa di fattori nocivi, e anche ridurre significativamente il rischio di malattie come l'Alzheimer.
Noccioline
Le noci contengono vitamina E, che mantiene l'elasticità delle pareti dei vasi sanguigni nel cervello, così come il magnesio, necessario per la protezione dallo stress e dal superlavoro. L'alto contenuto proteico mantiene l'energia così importante per il pieno funzionamento del cervello. È importante mangiare le noci nella loro forma pura, poiché, ad esempio, una barretta contenente una grande quantità di zucchero e additivi alimentari è molto meno utile di alcune noci pelate e leggermente tostate.
Cacao
Il cacao e il cioccolato sono alimenti stimolanti per il cervello che aiutano a mantenersi fisicamente e mentalmente attivi. Una bevanda a base di cacao in polvere e latte è energizzante quanto il tè o il caffè e aiuta anche a fornire alle cellule cerebrali molti nutrienti e vitamine. Di tutte le varietà di cioccolato, il cioccolato fondente è il più utile: contiene una grande quantità di antiossidanti e stimola il lavoro dei vasi sanguigni.
Avocado
Gli avocado contengono fibre, acidi grassi insaturi e sostanze che rompono il colesterolo. Questo frutto stimola il cervello per aiutare a migliorare la circolazione e rafforzare le cellule nervose. Nonostante il loro contenuto calorico, gli avocado sono una buona opzione dietetica. Sarà molto utile anche per i vegetariani.
