Molti non sanno cosa siano i cannelloni. Questi sono solo grandi rotoli di pasta - pasta normale. Tempo di cottura - 50 minuti. Gli ingredienti risultanti faranno 4-5 porzioni.
È necessario
- • Cannelloni - 25 0 g;
- • Pomodori - 0,5 kg;
- • Carne macinata-0, 5 kg;
- • Cipolla lek - 200 g;
- • Aglio - 3 spicchi;
- • Formaggio, preferibilmente varietà a pasta dura - 100-150 g;
- • Un po' di olio vegetale;
- • Spezie, sale.
- Per preparare la besciamella:
- • Olio contadino - 50 g;
- • Farina di frumento - 3 cucchiai. l.;
- • Latte - 1 l.;
- • Pepe e sale.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e tritare cipolle e aglio. Friggere fino a doratura.
Passo 2
Scottate i pomodorini con acqua bollente e spellateli. Quindi tritare finemente.
Passaggio 3
Aggiungere la carne macinata alla cipolla troppo cotta e friggere finché sono teneri.
Passaggio 4
Aggiungere i pomodori all'arrosto, mescolare e friggere.
Passaggio 5
Successivamente si prepara la salsa besciamella. Per fare questo, sciogliere il burro, incorporare la farina e friggere, mescolando continuamente in modo che non compaiano grumi.
Passaggio 6
Versare il latte nella pappa risultante e mescolare senza sosta, cuocere fino alla consistenza della panna acida.
Passaggio 7
Farcire i cannelloni con carne macinata raffreddata. Non riempiteli ben stretti, altrimenti potrebbero rompersi durante la cottura.
Passaggio 8
Versare parte della salsa in una teglia e aggiungere i tubi di carne macinata.
Passaggio 9
Versare sopra la salsa rimanente e mettere in forno ben preriscaldato. Infornare i cannelloni a 180 gradi costa circa mezz'ora.
Se lo si desidera, il piatto finito può essere decorato con erbe fresche.
Passaggio 10
Le cannucce finite vanno cosparse di formaggio grattugiato e messe in forno per altri 10 minuti per formare una crosticina dorata.
